Ah, što bi čovjek dao da ovdje na kopnu nađe dobre plodove mora. Ali ne onu visoku kuhinju, cjenovno zasoljenu i s ponudom morskih plodova skrivenu među visokom kuhinjom. Ne, ja hoću onaj pravi ugođaj, riblje mesare dolje na moru, gdje se ne petljaju s umjetnim dodacima ribi, već je pripremaju onako...
Ljubljana 89
Oprosti
Ah, što bi čovjek dao da ovdje na kopnu pronađe dobru morsku hranu. Ne onu haute cuisine, skupu i s morskim plodovima skrivenim među haute cuisine. Ne, želim tu pravu atmosferu, riblje konobe dolje uz more, gdje se ne petljaju s umjetnim dodacima ribi, već je pripremaju tek kad se zagrije! I gle, nekad je bio restoran brze hrane u Domžalama, baš tu na raskrižju, ali danas su se, čini se, ribojedi naselili baš na ovom uglu. Sada i u Domžalama možemo dobiti ukusnu ribu i ostale morske plodove, bez ikakve umjetnosti, ali ribu "samu po sebi". Jednostavan jelovnik vodi nas od srdela do oslića i "odrezaka" tune do morskog psa, brancina, orade, lignji, dagnji i škampa, a kao prilog ćemo dobiti ono što ide uz ribu, blitvu i krumpir ili nešto drugo po našem izboru. Ali riječ opreza je na mjestu - nećemo uvijek moći sve s jelovnika dobiti na tanjur. Miran Lovšin, vlasnik ovog ribljeg kutka u Domžalama, kune se u svježinu. A ako nema svježe ribe u ribarnici, neće je biti ni na našem tanjuru. Dakle, s morskim plodovima nema komplikacija, ali se lokalni riboljupci rado vraćaju ugodnom, iako jednostavnom, primorskom ambijentu.
