Doček Nove godine opet postavlja pitanje treba li biti klasičan ili moderan? Na ovogodišnjoj kuharskoj akademiji odlučili smo se za sintezu s daškom klasike. Stvorili smo tradiciju poput lijepo postavljenog stola, svijeća, bakinog porculana, predjela ili dva, bogatog glavnog jela i šampanjca i slatkih poslastica na kraju...
Doček Nove godine opet postavlja pitanje treba li biti klasičan ili moderan? Na ovogodišnjoj kuharskoj akademiji odlučili smo se za sintezu s daškom klasike. Tradiciju poput lijepo postavljenog stola, svijeća, bakinog porculana, predjela ili dva, bogatog glavnog jela te na kraju pjenušca i slatkih poslastica stvorili su Kavalov majstor kuhar Borut Centa i vinski stručnjak Robert Gorjak iz Vinske škole Belvin. . Samo oni su nam ponudili nekoliko savjeta za pripremu jedinstvene slavljeničke novogodišnje večere. Nupo se i ovoga puta pobrinuo za desert sa svojim dijetalnim napitcima uz koje smo osmislili ovakav kolač od sira odn. torta od sira preljevom od jagoda.
