Dubai cheesecake prava je poslastica za ljubitelje kremastih, bogatih slastica. Bez pečenja i komplicirane pripreme, ovaj recept spaja profinjeni okus čokolade s orijentalnim daškom. Izvrstan je za posebne prilike ili ugađanje sebi uz šalicu kave.
Čokoladni Dubai cheesecake poznat je po svom elegantnom izgledu i sofisticiranom okusu. Inspiriran bliskoistočnim slatkišima, ovaj desert sadrži mješavinu krem sira i čokolade na bazi keksa. Iznenadit ćete se koliko ga brzo možete pripremiti - savršeno za svakoga tko želi ostaviti dojam bez napora!
Ovaj kolač od sira inspiriran je virusnom čokoladicom iz Dubaija, poznatom po kombinaciji krem sira, maslaca od pistacija i prhko zapečenog tijesta. Svaki zalogaj spaja bogati okus čokolade s hrskavim pistaćima i nježnom slatkoćom krem sira. Savršen desert za posebne prilike ili ugađanje kod kuće.
– 300 g keksa s maslacem
– 150 g otopljenog maslaca
– 100 g maslaca od pistacija
– 100 g rezanaca od lisnatog tijesta (filo rezanci)
– 500 g krem sira
– 200 g tamne čokolade (najmanje 60 % kakaa)
– 100 g šećera u prahu
– 250 ml slatkog vrhnja
– 1 žličica ekstrakta vanilije
– 50 g nasjeckanih pistacija
– 50 g bijele čokolade
1. Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte s otopljenim maslacem.
2. Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa za tortu i pritisnite da dobijete kompaktnu podlogu.
3. Stavite u hladnjak na 30 minuta da se stegne.
1. Lisnato tijesto (filo) narežite na male komadiće i pecite dok ne porumene.
2. Ohlađeno pečeno tijesto premijesiti s maslacem od pistacija.
3. Smjesu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj podlozi od keksa.
1. Tamnu čokoladu otopiti na vodenoj kupelji i ohladiti.
2. Pomiješajte krem sir sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok smjesa ne postane glatka.
3. Umiješajte otopljenu čokoladu.
4. Posebno umutiti slatko vrhnje i lagano ga umiješati u čokoladnu smjesu.
5. Nadjev ravnomjerno rasporedite po sloju pistacija.
6. Cheesecake staviti u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći da se dobro stegne.
1. Prije posluživanja kolač od sira pospite nasjeckanim pistacijama.
2. Otopite bijelu čokoladu i pokapajte je po vrhu za elegantan izgled.
