22 sata je. Netflix vas pita jeste li "još uvijek tu", a vaša ruka polako, s autonomijom vanzemaljske sile, poseže za onom vrećicom čipsa ili čokoladom koju ste "skrivali" od sebe. Stanite. Ne trebate bravu s ubrzanim snimanjem na hladnjaku, niti vam treba čelična volja tibetanskog redovnika. Sve što trebate učiniti je duboko udahnuti. Doslovno. Znanost je konačno potvrdila ono što vitki Parižani vjerojatno intuitivno znaju stoljećima: nos je prečac do vitkosti. Dakle - dijeta kroz nos!
Dijeta kroz nos?! Zvuči kao potpuna glupost ili barem prijevara od Prodaja TV-a, zar ne? Obično nas miris svježe pečenih kroasana mami na grijeh, a ne odvraća od njega. Ali neurobiologija je divna i ponekad paradoksalna stvar. Istraživanja, uključujući i ona koja su vodila Dr. Alan Hirsch od temelja Tretman mirisa i okusa i Istraživačka zaklada u Chicagu potvrdili su izravnu vezu između našeg olfaktornog sustava i hipotalamusa – dijela mozga koji kontrolira osjećaj sitosti.
Kada osjetite određene arome, vaš mozak prima signal da ste zapravo pojeli tu hranu. To je sofisticirani biološki trik koji se zove "senzorno specifična sitost". Uvjeravate svoj mozak da ste se zasitili kalorija bez da zapravo otvorite usta. Ako to mirišete dovoljno dugo (istraživanja sugeriraju kritični prag od dvije minute), aktiviraju se hormoni koji vašem tijelu govore: "Dosta je bilo." Tko bi pomislio da će zrak postati naša omiljena dijetalna grickalica?
Vanilija: Slatki spasitelj od šećera
Ovo je vjerojatno najšokantnija informacija za sve „čokoholičare“. Možda mislite da će miris vanilije izazvati neodoljivu želju za kolačima, ali kliničke studije pokazuju suprotno. U bolnici St. George u Londonu proveden je eksperiment pod vodstvom Catherine Collins, glavne dijetetičarke, gdje su sudionici nosili flastere s mirisom vanilije. Rezultat je bio iznenađujući: njihova žudnja za čokoladom i slatkišima drastično se smanjila, a izgubili su znatno više kilograma od onih u kontrolnoj skupini.
Snažan, sladak miris vanilije djeluje kao sredstvo za suzbijanje apetita jer je toliko intenzivan da brzo zadovoljava centar za užitak u mozgu. Savjet za dom: Investirajte u kvalitetnu svijeću s mirisom prave burbon vanilije. Kad vas uhvati taj nalet šećera nakon večere, upalite svijeću. Vaša dnevna soba mirisat će poput pariške slastičarnice, a vaši će bokovi ostati sigurni.
Zelena jabuka i banana: Voćna salata za vaše nosnice
Dr. Alan Hirsch U jednoj od svojih najpoznatijih studija s 3000 volontera, otkrio je zanimljiv obrazac: ljudi koji su udisali miris zelenih jabuka ili banana kada su osjećali glad, izgubili su više kilograma od onih koji to nisu činili. To su neutralni, ali slatki mirisi koji smiruju apetit. Što su više njuškali, to su više kilograma gubili.
Naravno, to ne znači da morate hodati po stanu s korom banane zalijepljenom za nos (iako bi to bio zanimljiv modni izričaj za Zoom sastanke). Umjesto toga, potražite prirodna eterična ulja ili mirise za dom s ovim notama. Ako u kuhinji imate zdjelu svježih zelenih jabuka, one će poslužiti ne samo kao ukras, već i kao prva linija obrane od prejedanja.
Tamna čokolada: Paradoks svih paradoksa
Tu stvari postaju stvarno zabavne. Svi znamo da je tamna čokolada zdrava u umjerenim količinama, ali studija objavljena u časopisu Regulatory Peptides otkrila je da je ponekad bolje pomirisati je nego jesti. Miris tamne čokolade (govorimo o onoj s najmanje 85% kakaa) smanjuje razinu grelina, hormona gladi. To je također dijeta kroz nos.
Radi se o olfaktornoj zasićenosti. Miris je toliko bogat i složen da mozak kaže: "U redu, razumijem, imamo čokoladu, nema više." Imati malu bočicu eteričnog ulja kakaa pri ruci ili jednostavno duboko udahnuti aromu komadića čokolade prije nego što ga (možda) pojedete, može prepoloviti vašu želju za cijelom pločicom.
Paprena metvica i grejpfrut: budnost i metabolizam
Ponekad jedemo ne zato što smo gladni, već zato što smo umorni ili pod stresom. Studija Sveučilišta Wheeling Jesuit otkrila je da udisanje paprene metvice svaka dva sata smanjuje unos kalorija za čak 23%. Miris metvice je toliko dominantan i osvježavajući da može nadvladati želju za masnom ili slanom hranom.
Ali ako želite ubrzati metabolizam, okrenite se citrusnom voću. Istraživači sa Sveučilišta Osaka u Japanu otkrili su da miris grejpa aktivira simpatički živčani sustav, što ubrzava sagorijevanje masti i smanjuje apetit. Dok lavanda opušta (a ponekad i povećava apetit), grejp vas pokreće. Stoga je difuzor s uljem paprene metvice ili grejpa u vašoj dnevnoj sobi vaša strateška prednost protiv večernjeg grickanja.
