Događa li vam se često da se mlijeko u hladnjaku prebrzo pokvari?
Mlijeko je vrlo osjetljivo na vanjske utjecaje kao što su temperatura i izloženost zraku. Kako bi se produžio rok trajanja mlijeka, ključno je pravilno ga skladištiti.
Jedna od najvažnijih stvari koju možete učiniti je održavati mlijeko na odgovarajućoj temperaturi. Stručnjaci preporučuju da mlijeko čuvate na temperaturi od oko 3 °C, koji se obično nalazi na donjoj polici hladnjaka jer je tamo temperatura najstalnija.
Također je važno uvijek provjeriti je li pakiranje dobro zatvoreno, jer izloženost zraku ubrzava kvarenje mlijeka. Ako mlijeko ne iskoristite brzo, pravilno zatvaranje spremnika uvelike će pomoći u smanjenju njegove izloženosti bakterijama kvarenja.
Dodavanje soli - trik za dužu svježinu
Možda ćete se iznenaditi, ali jedan od najstarijih trikova za održavanje svježeg mlijeka je njegovo dodavanje prstohvat soli. Sol djeluje kao prirodni konzervans inhibirajući rast bakterija kvarenja. Ako u mlijeko dodate samo malu količinu soli, to neće utjecati na njegov okus, ali će značajno usporiti proces kvarenja.
Mnogi ljudi ne znaju ovaj trik, ali je vrlo učinkovit i prilično jednostavan za korištenje. Ipak, stručnjaci se slažu da količina soli treba biti vrlo mala kako ne bi utjecala na okus mlijeka.
I štoviše – nije dovoljno samo se osloniti na to datum korištenja, naznačeno na pakiranju. Prije upotrebe važno je provjeriti mlijeko – miris i okus najpouzdaniji su pokazatelji je li mlijeko još uvijek prikladno za konzumaciju.
Ako počne loše mirisati ili imati čudan okus, vrijeme je da ga bacite, bez obzira na to datum, što je naznačeno na pakiranju.
