Kada razmišljamo o savršenom domaćem sladoledu, zamišljamo slasticu koja se topi u ustima i osvaja punim okusom. Iako sladoled od vanilije izgleda jednostavno, njegova kvaliteta često otkriva majstorstvo njegove pripreme. A koja je tajna uistinu izvrsnog domaćeg sladoleda od vanilije? Pasta od vanilije!
Za razliku od običnog ekstrakta ili mahune vanilije, pasta od vanilije ima bogatu, gustu teksturu i sadrži sitne sjemenke koje pružaju autentičan, topao okus. Kada ga koristite u domaćem sladoledu, ne samo da dobiva prekrasan aromatski profil, već i elegantan izgled s crnim točkicama vanilije, koje mu daju pravi "gurmanski" štih. Isprobajte recept u nastavku i saznajte zašto pasta od vanilije postaje novi tajni sastojak sladoled majstora.
Domaći sladoled od vanilije s pastom od vanilije
Sastojci
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 220 ml kondenziranog mlijeka
- 1 žlica paste od vanilije
Upute
- U velikoj zdjeli tucite čvrsto vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i pastu od vanilije i polako miješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
- Ulijte smjesu u posudu koja se može poklopiti i stavite u zamrzivač najmanje 6 sati ili preko noći.
- Poslužite u čašicama ili kornetima i po želji ukrasite svježim voćem ili čokoladnim preljevom.
