Odrezak je jedno od popularnijih jela. Iako je na prvi pogled njegova priprema prilično jednostavna, skuhati savršeni biftek prava je umjetnost koja zahtijeva puno vježbe i strpljenja. Također je najlakše naučiti kuhati promatrajući i slijedeći savjete mudrih starijih. Gordon Ramsay objavio je svoj recept kako pripremiti savršeni odrezak.
Priprema ukusnog odreska nije samo stvar kvalitete mesa. Za odličan odrezak i to je potrebno duboko znanje kuhanja. Trebao bi biti u sredini sočan, još malo krvav, ali korica bi trebala biti pečena. Za savjet, kako pripremiti savršeni odrezak, pročitajte sami postupak Gordon Ramsay.
Kako pripremiti savršeni odrezak:
- Obje strane mesa natrljajte solju i paprom.
- U vruću tavu ulijte nekoliko kapi maslinovog ulja.
- U tavu stavite odrezak i začinite ga prstohvatom ružmarina i majčine dušice.
- Brzo ispecite s obje strane pa stavite na tanjur i ostavite da odstoji.
- U tavi rastopite maslac pa dodajte narezane gljive, češnjak i ljutiku.
- Ulijte konjak, pa odrezak vratite u tavu.
- Dodajte nekoliko žlica slatkog vrhnja.
- Pustite da prokuha i kuhajte biftek u umaku nekoliko minuta.
ČITAJ VIŠE: 3 ZLATNA PRAVILA GORDONA RAMSAYJA KOJA SE TREBA PRIDRŽAVATI U RESTORANU
Možete biti vizualniji postupak pogledajte u videu ispod.
