BAKALCA I ŽLIKROFI ZA GLADNE PUTNIKE Vozimo li se dolinom od Idrije prema Cerknom, u Sp. Preko mosta skrećemo prema Idriji i uzbrdo pratimo putokaz za Gostilnu Mlinar koja je poznata po divljači i morskoj ribi, ali ne propustite ni njihovu ponudu domaćih jela tipičnih za idrijski kraj. Vole se obratiti Mlinaru...
Žirovska cesta 4
Idrija
BAKALCA I ZLIKROFI ZA GLADNE PUTNIKE
Vozimo li se dolinom od Idrije prema Cerknom, u Sp. Preko mosta skrećemo prema Idriji i uzbrdo pratimo putokaz za Gostilnu Mlinar koja je poznata po divljači i morskoj ribi, ali ne propustite ni njihovu ponudu domaćih jela tipičnih za idrijski kraj. U Mlinar rado dolaze poslovni ljudi na službene ručkove ili zatvorena društva na razne proslave, ali gostoljubivo dočekuju i namjernike, čak i one koji su u žurbi pa bi nešto dobro pojeli na brzinu. U Mlinaru svaki dan skuhaju nešto na žlicu, bio to goveđi ili srneći gulaš, ali uvijek možete naručiti i juhu od vrganja s vrhnjem. U sezoni kupusa diče se kupusovom juhom koja se radi od oguljenih vanjskih zelenih listova, zbog čega je i zovu smutkavac. Kuhaju i kupus zimi, ali miriše kiselo na snijegu. Mlinarov specijalitet koji svakako trebate kušati, ako ste naravno svejedi, tipično je idrijsko jelo bakalar ili kozletina. Služe i domaće žlikrofe, a oba su taman začinjena da malo razmaze nepce. Uz ovo izdašno jelo odlično ide i prikladno vino, po mogućnosti ne preslatko. Žlikrofi su izvrsni i zabijeljeni s čvarcima ili u kombinaciji s vrganjima ili gorgonzolom... Tko voli tripice, kojih rijetko ima kod kuće, neka u Mlinar dođe sredinom tjedna, jer su im tripice na štednjaku svake srijede, bez izuzetak.
