"U Ljubljan', pr Šestic', je jedna slatka cura", kaže slovenska narodna pjesma. A ako se u narodnoj pjesmi spominje restoran, onda mora biti nešto posebno. A Šestica je svakako posebna, jer se prvi put pojavila kuća već 1670. godine, kada je služila kao vječna uspomena i jasna slika Ljubljane...
Slovenska cesta 40, Ljubljana
Ljubljana
"U Ljubljan', pr Šestic', ima jedna slatka cura", kaže slovenska narodna pjesma. A ako se u narodnoj pjesmi spominje restoran, onda mora biti nešto posebno. A Šestica je svakako posebna, jer se kuća prvi put pojavila već 1670. godine, kada ju je Janez Vajkard Valvasor snimio kao vječnu uspomenu i jasnu sliku Ljubljane. Šestica se može pohvaliti kulinarskom tradicijom od 1776. godine, kada ju je preuzeo gostioničar, tada slamnatog i skromnog izgleda, u Avguštinskoj ulici 6, po kojem je i dobila ime. Šestica je album triju stoljeća, starica vječno mladog lica, kako je zovu. Od nekadašnje poštarije, preko kočijaške gostionice, konobe, putničke kuće i gostionice previše vlasnika, razvio se u moderan restoran u kojem se spajaju domaća kuhinja prošlih vremena i nove kulinarske smjernice. Domaći kruh i domaća tjestenina čekat će nas svaki dan u Šestici, dok su stari recepti okvir za kuhinju novog doba. Cjelokupna filozofija Šestica temelji se na domaćinstvu, poštovanju gosta, ukratko na "slovenstvu", bilo da se radi o dnevnom ručku, svečanoj večeri ili samo zalogaju u kojem uživamo u centru Ljubljane.
