Napitci koji su dobiveni iz biljnih izvora umjesto iz životinjskih imaju puno bolji utjecaj na okoliš i naše zdravlje te su savršen izbor posebno za one koji su osjetljivi na laktozu i gluten. Osim bademovog, kokosovog i sojinog mlijeka, nedavno je na tržište stiglo i krumpirovo mlijeko koje je u Švedskoj postalo pravi hit. Mlijeko od krumpira možete pripremiti i sami.
Recept za krumpirovo mlijeko razvio je švedski profesor Eva Tornberg, a počela ga je proizvoditi jedna švedska tvrtka Dug. Ovo mlijeko ne sadrži uobičajeno alergeni, a osim toga ima manje šećera i masti poput običnog kravljeg mlijeka. Također bi vam trebao pomoći s probaviti, osobito ako imate zatvor ili nadutost. To je bogat izvor vlakno, magnezij, B vitamini, C i B12 i od željeza.
Krompirovo mlijeko može pijete samo, počastite se njime pahuljice ili uz njega možete uživati u jutarnjoj kavi kava. Dostupan je u tri verzije: obično, nezaslađen i barista (mlijeko, s kojim će kava biti još ukusnija).
U Sloveniji trenutno nije moguće naručiti mlijeko marke Dug, ali imamo dobre vijesti: pripremiti možeš se. Ne brinite: piće nema naknadni okus krumpir.
Recept za krumpirovo mlijeko
Sastojci
- Sastojci:
- 1,5 šalice sirovog krumpira
- 3,5 šalice vode
- 2 žlice mljevenih badema
- prstohvat soli
- 4 žlice javorovog sirupa
- ekstrakt vanilije po želji
Upute
- Krompir ogulite i skuhajte dok ne omekša (oko 15 minuta).
- Ako ćete mlijeko piti toplo, štapnim mikserom izmiksajte krumpir i vodu u kojoj se kuhao. Ali ako ćete se počastiti hladnim mlijekom, onda umjesto njega u blenderu pripremite krumpir i 3,5 šalice hladne vode.
- Dodajte ostale sastojke u blender i miksajte oko 6 minuta. Zatim procijedite mlijeko i poslužite.
