Japanci su posebni koliko mogu biti, a to vrijedi i za njihove restorane. Jedan takav je bez servisa.
Konobari su naš prvi kontakt restoran, nakon što vas ljubazno pozdrave, preuzmu vašu narudžbu i posluže vas. Ali to nećete doživjeti u tokijskom restoranu sa sushi, gdje je sve automatizirano.
Hrana dolazi pokretnom trakom, posebne zahtjeve upisujete na ekran osjetljiv na dodir. Čak i kuhinjom upravljaju računalni sustavi, jer kuhari uvijek znaju što nedostaje i tko u tom trenutku još jede. Kada završite s ručkom, stavite tanjure na skrivenu pokretnu traku. Ako sami sebi poslužite pet jela, na kraju vas čeka malo iznenađenje. Još nema pojma o službi...
