Samo ime pizza izaziva želju za jelom, zar ne? Ispecite pravu talijansku pizzu!
Želite li pizzu?
Pizza je izvrsno jelo koje možete prilagoditi svojim željama. Osim klasičnih sastojaka, možete eksperimentirati i s drugim okusima i teksturama. Na primjer, dodajte škampe, ananas, gljive ili različite vrste sireva. Svaka verzija će donijeti nešto novo i zanimljivo.
Kod izrade domaće pizze najvažnije je uživati u procesu i kreativnosti.
talijanska pizza
Sastojci
- Sastojci za tijesto:
- 350 ml tople vode
- 490 g brašna
- prstohvat soli
- 1 mala žlica šećera
- 10 g suhog kvasca
- maslinovo ulje Sastojci za nadjev :
- maslinovo ulje
- 1 mozzarella fior di latte
- 150 g cherry rajčica
- listovi svježeg bosiljka
- sol i papar
- chili
- rikula
- suha salama po ukusu
- zeleni pesto
- Camembert sir
Upute
- Upute za tijesto:
- Pomiješajte brašno, sol i šećer u velikoj zdjeli. Dodajte suhi kvasac i promiješajte.
- U suhe sastojke ulijte toplu vodu i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
- Ostavite tijesto da odstoji 45 minuta.
- Nakon prvog odmora razvucite i preklopite tijesto. Ponovite ponovno nakon 45 minuta.
- Na kraju tijesto oblikujte u kuglu i ostavite da se diže 1-2 sata dok se ne udvostruči. Upute za punjenje:
- Kada je tijesto spremno, razvaljajte ga na željenu debljinu i stavite na lim za pečenje. Premažite tijesto s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Narežite mozzarellu i ravnomjerno je rasporedite po tijestu. Dodajte narezane cherry rajčice, svježe listove bosiljka, sol i papar. Po želji dodajte malo čilija, rikule, suhog mesa, zelenog pesta ili sira Camembert.
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Pecite u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta, dok tijesto ne porumeni i sir se ne otopi.
