Nema ništa bolje od domaćeg sladoleda! U nastavku donosimo tri jednostavna recepta za domaći sladoled koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i konačnim rezultatom! Među njima pronaći ćete recept za sladoled bez šećera, za svježi sladoled i sladoled u kojem bez grižnje savjesti možete uživati i dok ste na dijeti.
Sezona sladoleda je otvorena i već su tri jednostavni recepti za domaći sladoled, koje jednostavno morate znati kako biste se lakše nosili s vrućinom!
ČITAJ VIŠE: Divine Cookies 'n' Cream sladoled s Nutellom
4 jednostavna recepta za domaći sladoled:
Recept za domaći sladoled bez šećera
Sastojci za domaći sladoled bez šećera (za 4 osobe):
- 2,5 dl djelomično obranog slatkog vrhnja
- 2,5 dl obranog mlijeka
- 0,5 šalice nezaslađenog kakaovog praha
- 2 žumanjka
- 1 mahuna vanilije
Postupak izrade domaćeg sladoleda bez šećera:
Polako zagrijavajte mlijeko u loncu, ali ne dopustite da zavrije. Dodajte mahunu vanilije i pustite da se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta. Za to vrijeme pjenasto umutiti žumanjke stapnim mikserom. Nakon proteklog vremena mahunu vanilije izvadite iz mlijeka, prerežite je na pola i ostružite sjemenke koje pospite natrag u mlijeko. Ostavite mlijeko da se ohladi, procijedite ga i ulijte u žumanjke. Promiješajte i prebacite u kozicu. U tekućinu dodajte kakao i kuhajte na laganoj vatri (masa ne smije prokuhati!) dok se ne zgusne. Znak da moramo maknuti škampe s vatre je gusta pjena koja se skuplja na žlici uz miješanje. Ostavite masu da se ohladi pa dodajte kremu. Ulijte u aparat za sladoled i slijedite upute za upotrebu. Sladoled se zatim prebacuje u plastičnu(e) posudu(e) i zamrzava. I sretno zaslađivanje!
Recept za jednostavan domaći sladoled s voćem
Sastojci za domaći voćni sladoled:
- 500 ml jogurta
- 500 ml slatkog vrhnja
- 350 g šećera
- 300 g voća (maline, breskve, jagode...)
Postupak pravljenja domaćeg sladoleda s voćem:
Voće prvo nasjeckajte na komadiće i kuhajte sa 200 grama šećera dok se šećer potpuno ne rastopi. Zatim umak ohladite i izmiksajte ako ne želite da vam u sladoledu budu cijeli komadi voća. Kad je umak gotov, počnite mutiti vrhnje sa 150 grama šećera u koje ste dodali jogurt i nešto manje od tri četvrtine voćnog umaka. Dobro promiješajte i stavite u zamrzivač na 10-tak sati. Nakon nekoliko sati ima smisla ponovno promiješati masu kako bi se uklonili eventualni kristali. Prije posluživanja sladoled prelijte ostatkom umaka. Dobar tek!
Recept za niskokalorični voćni sladoled gotov za 1 minutu
Sastojci za niskokalorični voćni sladoled:
- 2 banane
- smrznuto voće po izboru (maline, jagode, višnje, borovnice...)
Postupak pripreme niskokaloričnog voćnog sladoleda:
U blender prvo stavimo banane koje smo narezali/podijelili na komade srednje debljine, a zatim dodamo voće po izboru. Miješamo dok masa ne postane razmaziva. I to je sva umjetnost! Dobar tek!
Recept za domaći sladoled sa samo dva sastojka
Sastojci za domaći sladoled od samo dva sastojka:
- vrhnje za šlag
- kondenzirano ili kondenzirano mlijeko
- dodatni dodaci
Proces pravljenja domaćeg sladoleda od samo dva sastojka:
Tucite vrhnje za šlag i kondenzirano mlijeko pjenjačom dok ne dobijete glatku i pjenastu strukturu. Zatim po želji samo dodajte željenu aromu. Možete se poigrati s dodacima, sezonskim voćem, orasima, kokosom, keksima, čokoladom, likerima itd. Ako želite sladoled intenzivnih boja, koristite prehrambene boje.
