Kupili ste nezreli avokado? Nema problema! Kada kupite nezreli avokado, ne morate čekati danima da sazri. Postoji trik koji vam omogućuje da avokado puno brže postane mekan i sočan.
Jeste li se ikada našli u situaciji da pronađete savršeni avokado u trgovini, samo da biste saznali da je tvrd kao kamen? Kada kupujemo avokado, često nailazimo na tvrde plodove, jer još nisu potpuno zreli. Umjesto da čekate nekoliko dana da prirodno omekša, možete značajno ubrzati proces zrenja kod kuće.
Klasična metoda s jabukom ili bananom
Vaš novi najbolji prijatelj za sazrijevanje avokada? jabuka! Ili bananu. Da, dobro ste pročitali. Ako nezreli avokado stavite u papirnatu vrećicu s jabukom ili bananom, proces sazrijevanja bit će puno brži. Zašto? Ovo voće oslobađa plin etilen, koji djeluje kao prirodni ubrzivač sazrijevanja. Jednostavno stavite avokado i jabuku u papirnatu vrećicu, zatvorite i ostavite na sobnoj temperaturi.
Rezultat? Aavokado će biti zreo za otprilike 1-3 dana. Kako biste provjerili je li dovoljno mekan, lagano ga iscijedite nakon nekoliko dana – ne smije biti pretvrd, ali ni premekan jer prezreli avokado brzo posmeđi i postane kašast.
Ubrzana verzija - dozrijevanje u pećnici
Trebate li odmah zreli avokado, postoji još radikalniji, ali učinkovitiji trik: upotrijebite pećnicu! Ne, nećete ga peći, već samo lagano "ubrzati" njegovo zrenje. Postupak je jednostavan: avokado zamotajte u aluminijsku foliju i stavite u pećnicu zagrijanu na otprilike 90 °C. Ostavite ga tamo 10-15 minuta. Toplina će ubrzati otpuštanje etilena i avokado će postati mekši.
Nakon ovog koraka ostavite avokado da se ohladi i možete ga pripremiti za trenutnu upotrebu – možda za ukusni guacamole ili zdrav tost preliven avokadom.
Čuvanje avokada: Što se događa ako ga ostavite predugo?
Ali ako vam avokado sazrije ranije nego što ste planirali, nemojte ga ostaviti na pultu! Kada je avokado potpuno zreo, spremite ga u hladnjak. Niže temperature će usporiti daljnje sazrijevanje i produljiti njegovu svježinu. Na taj način zreli avokado može čekati još nekoliko dana u hladnjaku prije nego što ga upotrijebite.
Što ako je avokado pretvrd i nema jabuke?
Ako nemate pri ruci jabuku ili bananu, a avokado je još uvijek jako tvrd, najbolja je taktika jednostavno pričekati. Ostavite na sobnoj temperaturi, ali ne u hladnjaku jer će se na hladnom zaustaviti zrenje. Dajte mu nekoliko dana da prirodno sazrije.
Alat za ljubitelje avokada: pravilno rezanje i skladištenje
Kako vam se avokado ne bi nepotrebno raspao, važno ga je znati pravilno rezati. Počnite s nožem koji prerežete po dužini pa prepolovite. Uklonite središte žlicom i voila! Ako vam je preostalo pola, premažite ga limunovim sokom i čvrsto zamotajte u plastičnu foliju prije nego što ga spremite u hladnjak.
Savršen avokado: na što treba paziti
Pri kupnji avokada treba se voditi njegovom tvrdoćom i bojom. Ako je avokado već lagano omekšao kada se lagano pritisne, vrlo je vjerojatno da je zreo ili će sazrijeti za dan-dva. Zreli avokado također ima tamniju, "zreliju" zelenu ili čak blago crnkastu boju. Međutim, nezreli avokado obično je svijetlo zelen i vrlo tvrd.
Sazrijevanje avokada kod kuće nije nimalo komplicirano, a još manje dosadno ako znate nekoliko trikova. Papirnata vrećica i jabuka bit će vaši novi najbolji prijatelji u borbi s tvrdim avokadom. Ali ako vrijeme nije vaš saveznik, pećnica je brzo rješenje koje možete koristiti za trenutne rezultate. Što god odabrali, uživajte u savršeno zrelom avokadu i pripremite nešto ukusno!
