Zašto još uvijek kupujete maslac od kikirikija kada ga možete napraviti sami za 10 minuta? Svježije je, zdravije i baš po vašem ukusu!
Domaći maslac od kikirikija nije samo jeftiniji i svježiji, nego je i zdraviji jer izbjegavate dodane šećere, ulja i konzervanse koji se često nalaze u kupovnim verzijama. Uz jednostavan recept vrlo brzo ćete postati majstori vlastitog namaza koji će biti savršeno prilagođen vašim ukusima - više slanog, slatkog, glatkog ili hrskavog!
Domaći maslac od kikirikija
Sastojci
- 500 g neslanog prženog kikirikija (može i slanog, ali prilagodite soljenje)
- 1 do 2 žlice ulja od kikirikija (možete zamijeniti kokosovim uljem)
- 1 do 2 žlice meda ili javorovog sirupa (po ukusu)
- Prstohvat soli (ako koristite neslani kikiriki)
Upute
- Pečenje kikirikija (po želji): Ako koristite neslani, prženi kikiriki, prvo ga ispecite na limu za pečenje na 180°C oko 10 minuta dok lagano ne porumeni.
- Mljevenje: Ohlađeni kikiriki stavite u sjeckalicu i počnite mljeti. Proces traje oko 4-6 minuta. Prvo ćete dobiti grubu masu, a zatim će se smjesa polako pretvoriti u glatku.
- Dodavanje preljeva: Nakon što je kikiriki samljeven, dodajte ulje od kikirikija, med i sol. Nastavite mljevenje dok se ne postigne željena tekstura.
- Način čuvanja: Gotov namaz prebacite u steriliziranu staklenku i čuvajte u hladnjaku do 3 tjedna. Domaći namaz od kikirikija odličan je na kruhu, kao dodatak smoothiejima ili kod pečenja slastica poput keksa s kikirikijem ili energetskih pločica
Prednosti domaćeg maslaca od kikirikija
Osim što u potpunosti možete izbjeći nepoželjne dodatke, domaći maslac od kikirikija je i prava nutritivna bomba. Kikiriki je bogat proteinima koji su idealni za oporavak nakon vježbanja ili kao zasitan međuobrok. Osim toga, sadrže zdrave nezasićene masti koje su dobre za srce. Namaz je također dobar izvor vitamina B-kompleksa i minerala poput magnezija, cinka i kalija koji pomažu u održavanju jakih kostiju i zdravog živčanog sustava.
Zaključak: dom vs. kupljeno
Kada sami napravite maslac od kikirikija, imate potpunu kontrolu nad sastojcima i okusima. Kupovni namazi često su puni nepotrebnih šećera, ulja i ostalih dodataka koji nisu nužni za dobar okus. Stoga je domaći namaz ne samo zdraviji, već je i ukusniji te prilagođen vašim željama.
