Jeste li se ikada zapitali perete li borovnice ispravno? Znate li zašto je važno ukloniti sve kemikalije i nečistoće iz borovnica?
U današnje vrijeme teško je pronaći voće i povrće, pa tako i borovnice, koje nije tretirano pesticide, fungicide i insekticide, jer pomažu povećati otpornost usjeva, poboljšati njihov izgled i produžiti trajnost.
Dok banane i agrumi imaju zaštitnu koru, ipak jesu borovnice potpuno izložene vanjskim utjecajima, jer nemaju prirodnu zaštitu. Zbog toga je još važnije temeljito ih očistiti prije jela.
Zašto je potrebno prati borovnice?
Sve vrste bobičastog voća, pa tako i borovnice, preporučuje se dobro oprati. Time se uklanjaju nečistoće, bakterije i kemijski ostaci koji se mogu nalaziti na površini voća. To vrijedi bez obzira jesu li borovnice organske, kupljene na tržnici, u trgovini ili su uzgojene kod kuće kod susjeda. U svakom slučaju, važno ih je pravilno pripremiti za konzumaciju.
Kada i kako pravilno prati borovnice?
Kad se borovnice donesu kući, nije ih preporučljivo odmah prati, osim ako ih ne namjeravate odmah pojesti. Bolje ih je držati u hladnjaku i oprati neposredno prije konzumiranja. Kada dođete kući, dobro je pregledati borovnice i ukloniti one koje su vidljivo trule ili oštećene. Time se sprječava širenje kvarenja na ostatak voća. Pranje borovnica prije spremanja u hladnjak može povećati vlažnost, što skraćuje njihov rok trajanja.
Postupak pranja borovnice
Pravilno pranje borovnica ključno je za uklanjanje prljavštine i mikroorganizama. Proces je jednostavan, ali zahtijeva pažnju. Najprije nježno operite borovnice pod hladnom tekućom vodom. Preporučljivo ih je staviti u cjedilo i lagano prstima promiješati kako bi voda ravnomjerno prošla kroz sve plodove. Ovaj postupak ponavljamo dok ne budemo sigurni da su borovnice potpuno čiste.
Borovnice je nakon pranja važno nježno osušiti. Možemo koristiti čistu krpu ili papirnate ručnike da nježno upijemo višak vode. Osušene borovnice odmah su spremne za konzumaciju ili se mogu čuvati u hladnjaku.
Borovnice su osjetljive na vlagu, pa nemojte mogu se čuvati u zatvorenim spremnicima bez odgovarajuće ventilacije. Najbolje ih je držati u otvorenim ili malo poklopljenim posudama, što omogućuje cirkulaciju zraka i sprječava nakupljanje vlage.
