Jesti znači živjeti, kušati znači razvijati se. Dakle, mogli biste nekako prevesti osnovnu filozofiju stvaranja Ayako Suwa. Iako izuzetno dobro kuha, ona nije kuharica. Iako s hranom stvara umjetnost, nije food stilistica. Za sebe kaže da oblikuje emocije i strasti. Volimo razumjeti emocije pjevajući ih. S onima koji kušaju njezina umjetnička djela stvara spontane, pa i erotske odnose. Kaže da osjećaj za hranu kao umjetnost imaju najrazvijeniji u Francuskoj i Japanu.
