Mnoga istraživanja bave se ljudskom prehranom, a velik dio njih ispituje jedan od velikih problema suvremenosti, pretilost. Istraživanje, u kojem su 10 godina praćene prehrambene navike 16.000 studenata iz Španjolske, otkriva da bi provegetarijanska prehrana, koja ne isključuje u potpunosti konzumaciju mesa i mliječnih proizvoda, trebala imati blagotvoran učinak na naš organizam. Fleksitarijanci, samo povremeni mesojedi, trebali bi ga stoga bolje podnositi.
