Bio je travanj 1999. godine. Počelo je tada u postojnskom Avio pubu feštom besplatnih pića, čime je započela s radom danas jedna od najboljih pizzerija u Postojni. Robi i Ana, koji danas zajedno s Valterom vode bar, već su radili na ideji bara pored zračne luke, a ove godine je prošlo deset godina od...
Urbano mjesto
Ni ga Kamničana, ki ne bi poznal človeka, ki je rešil kamniško kavarnarstvo. Florjan Mlakar, poznani kamniški kavarnar galantnih manir, je dvajset let, do lani, svoje goste vabil v znamenito kamniško Veroniko. Lani pa je po spletu dogodkov ostal brez svoje priljubljane centralne kavarne, a je hitro začel ...
Ah, kaj bi dal človek, da bi tu gori, na celini našel dobro morsko hrano. Pa ne tisto, visokokulinarično, cenovno zasoljeno in z morsko ponudbo skrito med visoko kulinariko. Ne, tisto pravo vzdušje hočem, ribje oštarije dol ob morju, kjer ne opletajo z umetelnimi dodatki ribam, ampak jih pripravijo tako, kot se ...
Tamo gde murke cvetaju, gde ptice pevaju, legendarna je pesma Avsenikovih, a ispod brda, gde murke zaista cvetaju, nalazi se picerija Murka, koja se nalazi tik uz manastir Mekinje, odakle možemo uživati u prelepom pogled na okolne Kamniško-Savinjske Alpe. Milenko, vlasnik pizzerije, odavno se brine da njegovi gosti...
Absint, mistificirani zeleni opoj, za šibke poguben, za močne pa vrata v sosednji svet, je močna in aromatična žgana pijača z visoko vsebnostjo alkohola. Zaznamuje jo mističnost, s katero so jo zaznamovali francoski umetniki, in prepoved prodaje v osemdesetih letih, v sodobni Ljubljani pa jo najbolj zaznamuje pojav z ...
U glavnom gradu bogatiji smo za prvi skandinavski bar Pri Larsu. Na Gornjem trgu u Staroj Ljubljani Norvežanin Lars Jenssen ispunio je svoj dugogodišnji san i otvorio vlastiti lokal. Splet okolnosti omogućio mu je da ovaj otvori baš u Ljubljani. Sommelier i mikser koktela školovan u Londonu ima poseban...
„Domžalske su torte oduvijek bile poznate, ali bolje od Lenčkove nije bilo.“ Parafraza Prešernove pjesme lijepo opisuje domžalsku slastičarsku tradiciju koja seže u prošlost od 29. studenog 1938. godine kada je Janez Lenček otvorio prvu slastičarnicu u Domžalama. U to vrijeme još u kući...
Bogenšperk, jedan od najljepših, a ujedno i najbolje očuvanih slovenskih dvoraca, kupio je Janez Vajkard Valvasor 1672. godine, a da je znao da se danas u dvorcu može pohvaliti i dvorskom krčmom, sigurno bi je otvorio u dvorcu godine. njegovo vrijeme. Danas je dvorac idilično izletište i mjesto gdje...
Svatko tko se barem kune u pizzu dobro zna da najveća tajna dobre pripreme ove vrste jela leži u kvaliteti tijesta. Tomažu Hrovatu, koji je prije više od desetljeća odlučio svoje imanje na Gori pri Komendi preurediti u restoran, svakako ne manjka, budući da je još kao dijete bio u...
Se še spomnite dobrih starih menz, kjer so nam gospe z mrežico v laseh in tistimi, spredaj odrezanimi čeveljci z veliko zajemalko postregle "dnevno specialiteto", ki je imela vsak dan enak okus? Dandanes tudi restavracije za množice niso več, kar so bile in se povzpenjajo malce višje po kulinarični lestvici. V ...
Ponekod težko govorimo o ljudeh v restavraciji, o prijaznosti natakarjev ali domačnosti vaške gostilne. Včasih nam prija hitra hrana, strojna postrežba in ... malo spremembe! Zakaj se ne bi vsaj za trenutek oddaljili od kebabov in burgerjev na tisoč in en način in poskusili surovo ribo, sushi namreč. Ljubljanska ...
Kako smo le tako enostranski! Levičarski, bi lahko rekel, saj se prepogosto ustavljamo le v slovenskih kulinaričnih hramih vzhodno od Geossa. Pa toliko neverjetne hrane nas čaka prav na desni meji naše kokošje domovine. Brežice, za marsikoga pozabljeni del kulinarične Slovenije pa skriva kulinarično prvo ligo. V ...