Urbano mjesto

Tisočletni Solkan pri Novi Gorici je križišče med nasilnim urbanizmom Nove Gorice in prelepo dolino turkizne Soče. Zgodovina podeželske vile sega v drugo polovico 18. stoletja. V njej je danes hotel, imenovan po bližnjem hribu Sabotinu, ki ga verjetno večina pozna predvsem po značilnem napisu Naš Tito, ki se spet ...

Boštjana Pavlija, kreativnog voditelja i vlasnika restorana Harfa, donedavno smo sretali u nekom drugom restoranu, a danas svoje kulinarsko umijeće širi "na svoju ruku" - u novom, jedva godinu dana starom restoranu. Prošlo je malo vremena i Harfa već ima svoje stalne kupce koji...

Ljubljana je vrlo specifičan europski grad. Prijestolnica je okružena i isprepletena prirodom, a restoran Grm je na raskrižju betonskih i zelenih krajnosti. Ugodno prirodno okruženje, blizina centra grada i vrhunska gastronomska ponuda dobri su razlozi da poslovne partnere ugostite upravo ovdje. Ovaj dio Ljubljane je...

Slovensko ugostiteljstvo svakako premalo pažnje posvećuje etičkoj kuhinji, koja ne sadrži jela životinjskog podrijetla, pa je stoga svaki novi vegetarijanski restoran dobrodošao poticaj. ove godine dobili smo šareno opremljenu vegetarijansku akviziciju u vidu restorana Govinda u donjoj šiški u ljubljani. lanac...

Zimsko vrijeme, vrijeme kratkih dana i dugih kaputa, hladnog vremena i toplih napitaka, skijanja i... uživanja na toplom suncu u Goriškim brdima. Radije idemo prema Golemom Brdu, gdje u strmim padinama nailazimo na turističko seosko imanje Breg, 2005. godine proglašeno najljepšim slovenskim turističkim seoskim imanjem. u...

Toplina je vrlo relativna stvar, ali sve nas pomalo zagrije kad se sjetimo dobrih starih vremena zajedničke nam domovine. Maribor nas poziva u pravu nostalgičnu kuhinju naše bivše domovine. Kako Slovenci ne znaju pripremiti pravi okus nostalgičnog Balkana, glavni igrači u pripremi jela su majstori kuhinje iz Sarajeva i...

Španjolski temperament smatra se vrućim, pa za hladnih dana idemo u španjolski restoran Ole u Mariboru. Pozivaju nas nedavno renovirani prostori. Kad sve to zaokružimo hranom inspiriranom španjolskom, ni hladna zima više nam neće smetati. Španjolci poznaju mala jela ili tapase, koji u...

Hotel Evropa u Celju može se pohvaliti, nakon renoviranja, vjerojatno najboljim restoranom u Celju. Njihov starinski uređen interijer sugerira upravo takav pristup hrani za koji se brine višestruko nagrađivani Marko Pavčnik koji predvodi svoj tim kuharskih virtuoza. Vrhunski konobari i educirani sommelier pružaju jedinstvenu...

Slavko Adamlje prava je legenda slovenske kuhinje. Nebrojene nagrade na raznim kuharskim natjecanjima, susretima i na kraju, ali ne manje važno, kuharska olimpijada odlična su potvrda njegovog restorana Hana u Viču. Gostilna Hana zapravo je praktično utjelovljenje njegove knjige Kuhinja Slovenije, koja izlazi godinama...

Spodnja Idrija krije jedan od najljepših slovenskih hotela, koji pripada prestižnom hotelskom lancu Relais & Chateaux. Njegove članove ujedinjuje i veže predanost osnovnoj ideji sadržanoj u pet "C": Courtoise, Charme, Charactere, Calme & Cuisine, ili, kako bismo mi rekli, u uglađenosti, šarmu,...

Još jedna od tajni koje Ljubljana krije od prolaznika. Gostilna As diskretno je skrivena u jednom od najprometnijih prolaza u Ljubljani, posebno u večernjim satima, kada se u blizini održavaju noćne zabave. No, u ovoj poplavi popularnih lokala postoji kulinarska zagonetka u obliku Gostilne As. Prijevoj Knafl, ...

Na samom kraju Goriških brda, malo prije granice, nalazi se slikovito selo Medana. svima je poznata po poeziji i vinu, ali krije i kulinarske specijalitete. no, nećemo se voziti preko pola Slovenije na brzinski ručak ili večeru, pa nam medanu dočaravaju baš u ljubljanskoj gostionici medana. za Brišku kuhinju...