Na Kuklju

“Ovo je jedan poziv, jedan karnevalski poziv, da vam poteku sline i da dođete kod nas, da vam se topi u ustima. Ovim nas stihovima Pri Kuklju poziva u svoje kulinarsko okrilje. Kažu da se za poklade mora jesti deset puta i ta se tradicija marljivo poštuje. Gozba počinje na gotovo zaboravljeni debeli četvrtak, kada iz kuhinje dopiru mirisi mesa od kestena, špehovke i ostalih karnevalskih delicija, a za kraj se u karnevalsko vrijeme spremaju čitave hrpe krafni o kojima se pročulo sve do Ljubljane i šire. Kukelj je gostionica slikovite ženske povijesti. Kako kaže simpatična i pričljiva Margareta, koja je ove godine od majke Vanje preuzela vođenje gostionice, gostionicu su oduvijek držale žene. Napeto su držali i sve goste koji su se vraćali zadovoljni zbog zanimljive tematske ponude vezane uz blagdane. Već smo spomenuli Veliki četvrtak, ali u ožujku se spremamo za dalmatinsku riblju kuhinju. Nimalo tipično za dolenjsku gostionicu, ali utoliko ukusnije i maštovitije za što se pobrinuo vlasnik kuće Peter Damjanić - Pero, pravi Dalmatinac s otoka Hvara. Prvi dan proljeća u Kuklju se slavi uz maslačke, svibanj i lipanj su mjeseci janjaca i jarića, a Dan Trsta u lipnju donosi delicije koje je prije mnogo godina pripremala prabaka Lojza. Osim zadovoljnih gostiju, o Kukljevoj ponudi svjedoči i činjenica da je njihov tradicionalni jelovnik u Bruxellesu predstavljao Sloveniju uz bok ostalim europskim kuhinjama.