Martin

U Trbovlju se gladni želudac može razmaziti u gostionici Martin. Stari dio gostionice uređen je u primorskom stilu, mala poslovna prostorija posebno je pogodna za druženje s poslovnim partnerima. Njihova kulinarska ponuda počinje tradicionalnim zasavskim jelima i nastavlja se klasičnom europskom kuhinjom. Možemo započeti carpacciom od hobotnice na mladoj salati s octom od rajčice i parmezanom, jelenjim pršutom s voćem ili škampima s muslin umakom. Za one koji svoj obrok radije započinju juhom, posebna će biti kremasta juha od češnjaka s repom kozica. Kod Martina ljubitelji morskih plodova dolaze na svoje - pripremaju gratinirane kapesante s pršutom i sirom, file pastrva u umaku od šampanjca s kukuruznim okruglicama i file brancina na širokim rezancima s crnim tartufima. Gostilna Martin sjedište je zasavskog Slow Food stola pa u ponudi imaju i široku ponudu slow fooda. Za predjelo kanapei od skute i trava, juha od bundeve s tartufima, tartar od bundeve i okruglice od kruha te domaći njoki od špinata s pršutom. Za vrhunac se poslužuju janjeća rebarca sa sušenim rajčicama na pireu od graška i medaljon od vepra sa suhim šljivama, orasima i kestenom. Jelovnik se mijenja prema godišnjim dobima. Pri svemu tome paze da na kraju ipak ostane mjesta za pirjane smokve u vinu i medu sa sladoledom od jagoda i slatkom kremom od balzama. Nakon dobrog obroka skoknite do zasavskog Triglava - Kuma ili, ako vam je malo energije, posjetite Zasavski muzej koji otkriva povijest zasavskih rudara.