Ako ste ikada sanjali o savršeno mekanom kruhu punog kremastog okusa s trunkom češnjaka, ovaj recept je upravo ono što vam treba. Kruh s kremom i češnjakom kulinarsko je remek-djelo koje ćete htjeti podijeliti s obitelji i prijateljima—ili možda zadržati za sebe!
Započnite dan domaćim mirisom svježe pečenog kruha ili iznenadite svoje goste jedinstvenim jelom koje spaja meku unutrašnjost s hrskavom vanjštinom. Ovo je jelo koje donosi užitak od prvog zalogaja, jer kombinacija krem sira, maslačnog umaka od češnjaka i topljenog sira stvara savršenu harmoniju okusa. Pripremite se osvojiti srca svojih najmilijih ovim jednostavnim, ali nezaboravnim receptom!
Razdvojite kruh
Sastojci
- Sastojci za tijesto za kruh:
- 300 g bijelog brašna za kruh
- 140 ml toplog mlijeka (postupno dodavati)
- 6 g (1 žlica) suhog kvasca
- 15 g (1,5 žlica) šećera
- 58 g (1 sobna temperatura) jaja
- 5 g (1,5 žličica) soli
- 20 g (1 žlica) maslaca (sobne temperature)
- 40 g (2 žlice) krem sira (sobne temperature) Umak od češnjaka:
- 70 g maslaca (sobne temperature)
- 36 g (2 žlice) mljevenog češnjaka
- 16 g (1 žlica) meda (ili šećera)
- 1 g (1 žlica) nasjeckanog peršina Dodaci:
- 140 g mozzarelle Prije pečenja:
- Smjesa jaja (sobna temperatura) Nakon pečenja:
- 10 g (1 žlica) otopljenog maslaca
- Peršin
Upute
- Priprema tijesta: U zdjelu dodati brašno, šećer, kvasac i sol. Polako ulijevajte toplo mlijeko, dodajte jaje, maslac i krem sir. Umijesite glatko, elastično tijesto (količinu mlijeka prilagodite vlažnosti).
- Dizanje tijesta: Tijesto pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
- Priprema umaka od češnjaka: Miksajte maslac, češnjak, med i peršin dok ne dobijete glatku masu. Ostaviti sa strane.
- Priprema kruha: Dignuto tijesto podijelite na jednake dijelove. Oblikujte kuglice i stavljajte ih u podmazan pleh ili kalup.
- Prije pečenja: Kuglice premažite smjesom od jaja i pospite mozzarellom.
- Pečenje: Zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite kruh oko 20 minuta dok ne porumeni.
- Završetak: Odmah nakon pečenja kruh premažite umakom od češnjaka i pospite peršinom. Pustiti da se malo ohladi.
