Tradicionalno, Španjolska je mediteranska zemlja, poznata po izvrsnom vinu, zdravoj i jednostavnoj hrani te radosti života. da probamo sve, uputili smo se u meson don felipe - i nismo se razočarali. jelovnik sa španjolskim specijalitetima i raznim tapasima je bogat, ali prije svega mi smo osoblje...
Streljana 22
Ljubljana
TRADICIONALNA ŠPANJOLSKA Španjolska je mediteranska zemlja poznata po izvrsnom vinu, zdravoj i jednostavnoj hrani te radosti života. Kako bismo isprobali sve, uputili smo se u Meson Don Felipe – i nismo bili razočarani. Jelovnik sa španjolskim specijalitetima i raznim tapasima je bogat, no prvo smo zamolili osoblje da nam objasni što su tapas. Tapasi nude širok izbor manjih jela. Riječ "tapa" dolazi od španjolskog izraza "tapar", što znači prekriti. Izvorni tapas bio je kriška mesa ili sira stavljena na vrh čaše vina kako bi se spriječilo da muhe padnu u nju. Farmeri su ispijali čašicu u društvu prijatelja u lokalnim vinskim podrumima, koji su se zvali "bodegas". Neke su vinarije postale poznate po zalogajima koje su tamo nudili. Tako su porcije postajale sve veće, a od ribljih, mesnih i povrtnih tapasa s vremenom su se razvile i druge vrste tapasa. Kada posjetite restoran Meson Don Felipe svakako ih morate probati. Odličan riblji tapas je morski pas u umaku od vrhnja s bademima ili hobotnica s crvenom paprikom. Ako ste ljubitelj povrća, probajte pečeno miješano povrće sa šerijem ili punjeni patlidžan s povrćem, kus-kusom i sirom. Za "mesojede" u ponudi je pečena govedina s čilijem i grahom, svinjetina s tikvicama i ružmarinom i još mnogo toga. Restoran je poznat po španjolskim specijalitetima pa svojim gostima rado preporuče španjolsko jelo od morskih plodova, škarpinu s rižotom od limuna ili losos s pjenušcem i crvenim kupusom. Naravno, pripremaju i paellu, najpoznatije španjolsko jelo koje je ime dobilo po posudi u kojoj se priprema. Glavni sastojci su riža, šafran, maslinovo ulje i slatka paprika, a potom se u bazu u različitim regijama dodaju različiti sastojci. Možete probati tradicionalni španjolski rižoto s plodovima mora, povrćem ili piletinom. Osim glavnih jela, možete birati i između raznih predjela, salata, juha i slastica. Svaki dan nude ručak za 1450 tolara. Možete birati između tri predjela (juha od mrkve, lignje sa špinatom, salata s piletinom), tri glavna jela (medaljoni u umaku od vrhnja, špageti s rajčicama i gljivama, dagnje s porilukom) i tri deserta (torta od jogurta, pržene jabuke s medom, krema od vanilije). Posjetite li restoran u večernjim satima, možete doživjeti pravi flamenco uživo, uz plesače Puerto Baca, gitaru, sangriju, ljubazno osoblje i pozitivnu energiju. Dakle za svaki ukus.
