Umorni ste od uobičajenih grickalica i tražite nešto zdravo i ukusno? Možda su mini fritaje rješenje?
Mini fritaje bez brašna savršen su primjer takvog obroka. Jednostavni su za pripremu, ukusni i puni proteina koji nam pomažu sačuvati energiju kroz dan.
Bez brašna i glutena, prikladni su za one koji su na bezglutenskoj dijeti ili jednostavno traže alternativne opcije za doručak, međuobrok ili laganu večeru. Možete ih pripremiti s različitim vrstama sir i povrće, omogućujući prilagodbu na temelju osobnih preferencija ili sezonskih sastojaka.
Dodaje se punomasni svježi sir i ribani sir kremasta tekstura, dok povrće poput crvene paprike i luka donosi svježinu i hrskavost. Međutim, začini poput đumbira i kurkume ne samo da dodaju okus, već imaju i mnoge zdravstvene prednosti, budući da su poznati po svojim protuupalnim svojstvima.
Ako tražite zdrav i ukusan međuobrok koji je bogat proteinima i ne sadrži brašno, ove mini proteinske fritaje savršen su izbor. Savršene su za doručak, međuobrok između obroka ili kao lagana večera.
Mini proteinske fritaje
Sastojci
- 4 jaja
- ½ šalice punomasnog svježeg sira
- ½ šalice ribanog sira
- ½ šalice crvene paprike narezane na kockice
- 2 žlice luka narezanog na kockice
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- 1 zeleni feferon
- 1 žličica naribanog đumbira
- ½ žličice mljevene kurkume
- ¼ žličice soli
Upute
- Prvo pripremite sve sastojke. Istucite jaja u velikoj zdjeli. Dodajte punomasni svježi sir i naribani sir te dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
- Zatim dodajte narezanu crvenu papriku, luk narezan na kockice i nasjeckani svježi korijander. Sve dobro promiješajte. Zelena paprika dat će blago ljutinu muffinima, pa je sitno nasjeckajte i također umiješajte u smjesu.
- Sada je vrijeme za dodavanje začina. Za dodatni okus i aromu pobrinut će se naribani đumbir, mljevena kurkuma i sol. Sve dobro izmiješajte da se začini ravnomjerno rasporede po smjesi.
- Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup za muffine malo nauljite ili ga obložite papirom za muffine. Žlicom pažljivo punite smjesom svaku udubinu posude za pečenje. Pecite 15-20 minuta dok muffini ne porumene i postanu čvrsti na dodir.
Poslužite mini proteinske fritaje tople ili hladne
Savršeno se slažu sa svježom salatom ili preljevom od jogurta. Možete ih pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku do 3 dana.
