Mostar - grad kakvog nema

Opstajala je stoljećima dok je nije uništio nedavni rat u Bosni i Hercegovini. U studenom 1993. postrojbe Hrvatske vojske ispalile su na nju 86 granata, a moćna kamena masa zagrmjela je u vodu. Događaj je šokirao svijet ne samo zbog gubitka neprocjenjive baštine, već i zbog toga što je bio smrtni udarac gradu puno različitih kultura, u kojem su Srbi, Muslimani i Hrvati desetljećima živjeli u međusobnom suživotu. Nekoliko godina je usred razorenog grada zjapila praznina, a onda su odlučili obnoviti most. Stručnjaci su uz mnogo truda uspjeli preslikati staru tehniku gradnje i 2004. godine most je ponovno počeo lučiti preko Neretve. Novi Stari most, kako ga stanovnici vole zvati, savršena je kopija starog i sada je uvršten na UNESCO-ov popis svjetske baštine kao simbol pomirbe i nade za miran suživot različitih kulturnih, etničkih i vjerskih skupina koje je rasturila opća ratna nesreća. Poznati most ima i starijeg brata. Na rijeci Radobolji, koja se nedaleko od Starog mosta ulijeva u Neretvu, nalazi se most Kriva Ćuprija. Kameni most sagrađen je prije 1558. godine i najstariji je sačuvani spomenik iz turskog doba u Mostaru. Navodno je poslužio kao prototip za Stari most, a sličnost između njih je očigledna, samo što je Kriva ćuprija znatno manja. Prije nekoliko godina odnijela ga je poplava, ali je ponovno podignut kao važan spomenik kulturne baštine. Dok lutamo prekrasnom starom gradskom jezgrom, koja je danas potpuno obnovljena uz pomoć međunarodnih fondova, sigurno ćemo nekoliko puta proći Stari most. Tijekom ljetnih mjeseci možete se diviti nekim od odvažnih mladih Mostaraca dok se pripremaju za spektakularan skok u hladnu rijeku. Skakač i njegovo društvo priredili su pravi show kako bi od gomile promatrača prikupili dovoljno novčanog poticaja koji iznosi oko 25 eura. Tek tada je vrijeme za skok... Sa svake strane mosta uzdižu se dvije kule: Tara, nekadašnje skladište baruta na lijevoj obali rijeke, i Helebija, karaula na desnoj obali. Danas je kula Helebija pretvorena u zanimljiv muzej koji vrijedi posjetiti, posvećen Starom mostu i njegovoj priči. Prošećimo Kujundžilukom, čaršijom na lijevoj obali rijeke, koja je najpopularnije turističko mjesto sa brojnim trgovinama i kafićima. U prošlosti su se nad uskim ulicama Starog Mostara uzdizale otmjene kuće bogatih trgovaca i veleposjednika, građene u prepoznatljivom osmanskom stilu. Danas ih je ostalo samo nekoliko, a oni koji nisu uništeni ratom otvoreni su za posjetitelje. Među njima se po ljepoti i raskoši ističu Biščevića Ćošak i Muslibegovićeva kuća. Posljednja se smatra jednom od najreprezentativnijih građevina balkansko-osmanskog stila na području bivše Jugoslavije. Na vrhu strme litice pored Neretve, nedaleko od mosta, okolinom dominira Koski Mehmed-pašina džamija. Izgrađena 1617. godine, tijekom rata je oštećena, ali sada je obnovljena i otvorena za posjetitelje. Možemo vidjeti unutrašnjost i popeti se na njegov minaret. Pogled na stari Mostar i okolna brda je nezaboravan. Posjetimo i Kradžozbegovu džamiju, sagrađenu davne 1557. godine, najveću i najljepšu džamiju iz vremena Turaka na tlu Bosne i Hercegovine. Na zapadnoj strani Neretve primijetit ćemo zvonik katoličke katedrale koji je viši od vitkih minareta okolnih džamija. Ratom do temelja porušena i obnovljena hrvatska franjevačka crkva danas se diči tako dramatično visokim zvonikom da se, gledajući ga, nehotice zapita nije li možda riječ o besmislenoj borbi za prestiž na polju vjerskog i nacionalnog identiteta, koji još uvijek se odražava u vizuri ovog lijepog i neobičnog povijesnog grada.

Za pod zub
Kad smo u Bosni i Hercegovini, zaboravimo na pizzu i špagete. Ne zato što ih tamošnji kuhari ne znaju dobro pripremiti, već zato što je bolje uživati u punini okusa njihove tradicionalne hrane, svježeg voća i povrća koje sigurno nije doneseno iz nekog svjetskog staklenika, čevapčića, bureka ili mesa na roštilju, kako ga samo oni znaju pripremiti. Posjetimo li Mostar, moramo bar jednom probati pastrvu (pastrvu) i probati neko od ukusnih hercegovačkih vina iz vinograda uz Neretvu, kao što su Žilavka, Kameno vino, Vranac, Blatina i druga. Restoran Hindin Han poznat je po izvrsno pripremljenoj hrani, gdje će nas impresionirati ne samo hrana, već i sama zgrada izgrađena u starom osmanskom stilu, sa vrlo lijepim interijerom. Uz rijeku Radobolju na zapadnoj strani Mostara nekada su radili mnogi mlinovi. Danas su neki pretvoreni u atraktivne restorane koji nude sve vrste mesa s roštilja, plodova mora i riječne ribe. Odmah iznad Krive Ćuprije nalazi se Konoba Taurus. Njegovo obilježje je otvoreno ognjište na kojem kuhari pred gostima pripremaju jela s roštilja. Za ugodnu atmosferu rezervirajmo stol s pogledom na rijeku i naručimo pastrvu s krumpirom. U svježim dagnjama možete uživati u restoranu Starimlin.

Za rasipnike
„Trgovačko središte“ stare gradske jezgre s barovima, restoranima i raznim trgovinama je Kujundžiluk, prostor u kojem su se nekada majstori bavili izradom i prodajom proizvoda od zlata, srebra i bakra. Ime je dobio po zlatarima – Kojundžijama. I danas im se možemo diviti dok rade i, naravno, kupiti neku njihovu kreaciju: od pribora za kuhanje kave ili čaja, tanjura, posuđa, do zanimljivog nakita. Vidjet ćemo i maštovito transformirane i ukrašene čahure, od granata do metaka - podsjetnik na mračna vremena. Uz Koski Mehmed-pašinu džamiju nalazi se galerija i prodavnica orijentalnih ćilima, ali ako želite kupiti domaću hranu iz okoline Mostara, posjetite lokalnu tržnicu u starom dijelu grada. Na maloj, ali dobro opskrbljenoj tržnici možete kupiti voće i povrće, netom ubrano iz domaćih vrtova, specijalni hercegovački ovčji sir Torotan i, naravno, domaću rakiju Lozovaču. Ali u Mostaru nije dobro samo ono što je staro i tradicionalno. U nedavno otvorenom poslovno-trgovačkom centru Biosphere možete se prepustiti maženju na potpuno europski način. Za korak Mostara u korak s vremenom brinu Sky Lounge bar na terasi modernog dizajna i panoramskog pogleda na grad koji radi do ponoći, beauty centar Oxyline i modne trgovine.

Noćni život
Ali-Baba-Lounge u starom dijelu grada, također zvanom Pećina, je bar egzotične atmosfere, gdje se tijekom dana možete rashladiti u pravoj špilji pod stijenom, uživati u osvježavajućim pićima i popušiti šišu. Ali noću je glazba sve glasnija... Alternativna kultura i razna umjetnička događanja žive u Omladinskom kulturnom centru OKC Abašević. Inače, najpoznatije diskoteke u gradu su diskoteka The Bridge u južnom dijelu Mostara i diskoteka Oxygen u centru Biosphere.

Boravak
Grad kojem turizam pomaže da živi, stavlja na raspolaganje sve više hotela, motela i apartmana, ali možemo iznajmiti sobu i od obitelji koja izdavanjem soba dodatno zarađuje za kruh. Samo nekoliko minuta hoda od stare gradske jezgre, u samom središtu Mostara, nalazi se hotel Bevanda koji je nedavno zaslužio luksuznu petu zvjezdicu. Ružičasti hotel pomalo nadrealnog interijera ima kvalitetan restoran koji nudi bosanska i internacionalna jela, uglavnom mediteranskih okusa, u kombinaciji s bogatom vinskom kartom domaćih vina. Za one koji žele da zaspu uz žubor reke, Motel Kriva Ćuprija biće pravi izbor. Nekadašnji mlin pretvoren je u motel s dva apartmana, sedam soba i restoranom. Sve sobe imaju terase sa kojih se pruža pogled na Radobolju i Stari most koji je od kuće udaljen svega 100 metara. Tko voli dugo spavati sigurno će biti sretan što se doručak poslužuje tek u 10 sati ujutro. Razmaženi gosti mogu naručiti masažu, poslugu u sobu do 24 sata, pa čak i automobil s vozačem. Pansion Rose, potpuno renovirana kuća, nalazi se u blizini mostarskih znamenitosti, uz cestu koja vodi od mora prema centru grada. Ugodne sobe i ljubazni vlasnici uljepšat će naš boravak u Mostaru.

Što se događa
Natjecanja u skokovima s mosta u Neretvu tradicija su duga više od četiri i pol stoljeća, danas vješto uklopljena u turističku industriju Mostara koja se ubrzano razvija. Prvi skakači zaronili su u dubinu veću od 21 metra već 1566. godine, čim je most sagrađen, a taj običaj nikad nije izumro. Svake godine krajem srpnja Skakački klub Mostari organizira natjecanje pod nazivom Ikari. Manifestacija je medijski spektakl s međunarodnim sudjelovanjem natjecatelja i pravi praznik za oči, a prate je i razna kulturno-zabavna događanja.