Unatoč poplavi dodataka prehrani koje nam prehrambena industrija danas nudi, ne smijemo zaboraviti zelenu algu iz roda Spirulina koja na prirodan način uravnotežuje i jača naše zdravlje. Ovoga puta nudimo vam ukusan recept za svježe pečeni kruh s čudesnim algama koji će vam dati dovoljno energije i više snage.
Spirulina je izvrsna cjelovita namirnica, koji zamjenjuje izolirane vitamine i minerale. Snažan je antioksidans, uključujući vitamini B1, B6, C i E. Pomaže u sprječavanju oštećenja stanica od slobodnih radikala, koji su povezani s razvojem bolesti poput raka, artritisa, bolesti srca, katarakte i preranog starenja. Osim toga, vrlo je dobar izvor beta karotena, željeza, kalcija, raznih minerala i esencijalnih masnih kiselina.
Spirulina je izvrstan izvor proteina, jača imunološki sustav, štiti od infekcija, ublažava simptome alergije i ima probiotička svojstva.
Sastojci
- 1 šalica kvinoje
- 1 šalica integralnog pšeničnog brašna
- 2 šalice vode
- 3/4 šalice sojinog mlijeka
- 2 jaja
- 1 žličica smeđeg šećera
- 2 žličice stolnog škroba
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 2 žličice alge spirulina u prahu
priprema:
- Namočite kvinoju preko noći u 2 šalice vode.
- Ocijedite višak vode i temeljito isperite.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- Pomiješajte sojino mlijeko, jaja, šećer, škrob, sol i kvinoju u zdjeli i promiješajte.
- U drugoj zdjeli pomiješajte i pomiješajte brašno, prašak za pecivo i spirulinu.
- Sjedinite suhu i glatku smjesu i dobro promiješajte.
- Pleh obložite papirom za pečenje pa u njega izlijte smjesu koju ste pripremili.
- Pecite 40-50 minuta.
- Ostavite kruh nakon pečenja 10 minuta da se malo ohladi.
