Ljudi ponekad stvarno ne znaju kako postupati s hranom i njezinim ostacima i krajnje je vrijeme da to promijenimo! Tako, primjerice, sljedeći put nemojte izliti ostatke otvorenog vina u WC školjku ili sudoper, već ih kreativno iskoristite! Donosimo vam 5 recepata u kojima će vam ovaj ostatak vina dobro doći!
Ne, nemoj to izliti! Nikako! Evo nekoliko prijedloga za vas, kako možete iskoristiti ostatak vina u boci!
Kocke leda s vinom
Ostatak vina ulijte u posudu za led (za dodatan okus možete dodati svježe bobičasto voće). Zamrznuti. Sljedeći put kada poželite uživati u čaši hladnog vina, pri ruci ćete imati ukusan led.
Tjestenina s crnim vinom
Iako recept zahtijeva cijelu bocu vina, slobodno možete koristiti manju količinu.
Sastojci
- špageti
- 1 narezani luk
- 2 češnja češnjaka nasjeckana
- žlica maslinovog ulja
- 2 šalice pilećeg temeljca
- crno vino
Priprema
U veliku tavu stavite špagete, luk, češnjak, ulje i temeljac za juhu. Prelijte bocom crnog vina. Zakuhajte i kuhajte na umjerenoj vatri. U međuvremenu ga nadmašite nekoliko puta. Kuhate toliko dugo da špageti upiju veći dio mješavine vina i juhe. Poslužuje se uz čašu mineralne vode. Dobar tek!
Pijane sladoledne lampice
Želite se opustiti i sklupčati? Onda imamo idealne sladoledne lampice za vas!
Sastojci
- 1/3 šalice šećera
- 1 1/2 šalice soka od grožđa
- 1 šalica bijelog vina
- sok od jednog limuna
- 1 šalica narezanih jagoda
- 1 šalica breskvi, narezanih na kriške
Priprema
Zakuhajte šećer i 1/2 šalice soka od grožđa na srednje jakoj vatri, pustite da kuha dok se šećer potpuno ne otopi. Preostali sok od grožđa (1 šalica) ulijte u posudu za mjerenje, dodajte mješavinu soka i šećera i dobro promiješajte. Umiješajte vino i limunov sok. Rasporedite jagode i breskve po modelima za lampice. Prelijte tekućom smjesom, ovo treba biti 0,5 cm ispod ruba. Stavite u zamrzivač najmanje 2 i pol sata. Sladoledne lampice možete držati do 2 tjedna. Tako slatko, dobar trčanje!
Vinski tartufi
Vinski tartufi dokaz su da su čokolada i vino zaista dobra kombinacija. I srećom, možete ih napraviti brzo i jednostavno.
Sastojci
- 230 g crne čokolade
- 4 žlice crnog vina
- 2 žlice šećera u prahu
- pola žlice ekstrakta vanilije
- 120 ml vrhnja
- kakao u prahu
Priprema
Pomiješajte sve sastojke (osim vrhnja i kakao praha) u velikoj zdjeli i ostavite sa strane. Zagrijte vrhnje na srednje jakoj vatri dok ne počne mjehurićati i nekoliko puta promiješajte. Dodajte ostalim sastojcima. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa dobro sjedini. Izliti u tepsiju (20×20) i staviti na hladno 2 sata. Uz pomoć žlice za sladoled ili male žličice uzimajte smjesu i oblikujte kuglice. Zatim ih uvaljajte u kakao prah. Tako slatko, dobar trčanje!
Začinjena juha od rajčice
Ljetnu juhu začinite čašom-dvije crnog ili bijelog vina i ostavite da lagano kuha još 15 do 30 minuta.
Sastojci
- 800 g prepolovljenih svježih rajčica
- 1 glavica luka oguljena i narezana na četvrtine
- 1 glavica češnjaka, odrezana na vrhu da se otkriju češnjevi
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- sol i crni papar
- 3 šalice temeljca od piletine ili povrća
- 1 list lovora
- 2 grančice majčine dušice
- čašu ili dvije crnog ili bijelog vina
- 3 žlice svježe nasjeckanog bosiljka
- 1/3 šalice kozjeg sira
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva. Pleh obložiti aluminijskom folijom. Na to posložite rajčice, luk i češnjak. Ravnomjerno pokapajte maslinovim uljem. Posolite i popaprite. Pecite u pećnici dok rajčice ne počnu puhati, luk ne omekša, a češnjak se karamelizira (35 do 40 minuta). Stavite rajčice i luk u veliku tavu, češnjak protisnite iz ljuske. Dodajte jušni temeljac, lovorov list i timijan te lagano kuhajte na srednje jakoj vatri. Pustite da lagano kuha dok se ne razvije okus (20 do 25 minuta). Dodajte čašu ili dvije vina i pustite da lagano kuha još 15 do 30 minuta. Zatim ulijte juhu u višenamjenski blender i miksajte dok ne postane glatka. Ulijte u šalice i svaku pospite 1 žličicom nasjeckanog bosiljka i 1 do 2 žličice kozjeg sira. Poslužite toplo. Dobar tek!
