Želite li produžiti ljetno osvježenje lubenice i u hladnije dane? Možete li zamrznuti lubenicu bez gubitka okusa i teksture?
smrzavanje
Jeste li se ikada zapitali što se događa s vašom smrznutom hranom kada ste odsutni nekoliko dana? Brinete li se da će nestati struje dok ste odsutni i da će se sve odmrznuti? Postoji iznenađujuće jednostavan način da to provjerite čak i prije nego što otvorite vrata zamrzivača. Novčić!
Pitate li se i vi kako brzo odmrznuti mljeveno meso? Stavljate li ga na pult ili ga čak prelijete vrućom vodom kako biste skratili čekanje? Zanima vas zašto to može uzrokovati više štete nego koristi?
Jeste li jedna od onih osoba koje se usred noći ušuljaju u kuhinju po "samo jednu kuglicu" sladoleda, samo da bi na kraju očistile praznu posudu? Onda imamo vijesti za vas koje će vas staviti na rub vašeg zaleđenog svijeta: vjerojatno potpuno krivo pohranjujete svoj omiljeni sladoled.
Mogu li jagode doista ostati čvrste čak i nakon smrzavanja? Jesu li obično mekani i bezukusni nakon odmrzavanja?
Iako zamrzavanje produljuje rok trajanja hrane, postoje određene smjernice kojih se morate pridržavati kako biste izbjegli potencijalne zdravstvene rizike. Koliko dugo možete sigurno čuvati piletinu?
Gljive su prava delicija u našim jelima, ali brzo gube svježinu ako se ne čuvaju pravilno. Jeste li se ikada zapitali zašto vam gljive nakon samo nekoliko dana u hladnjaku postanu sluzave i neugledne? Ili zašto se smrznute gljive ponekad pretvore u kašu umjesto u sočan sastojak za rižota i umake?
Nikad na sobnoj temperaturi, možete se otrovati! Jeste li se ikada zapitali je li vaša hrana sigurna za jelo nakon odmrzavanja? Jeste li znali da nepravilno odmrzavanje može dovesti do trovanja hranom?
Pitate se kako zamrznuti gljive koje ste upravo donijeli iz šume?
Želite li zamrznuti krumpir? Naučite kako ga učiniti još boljim od kupljenog u trgovini.