Palačinke se uglavnom rade od mlijeka, jaja, brašna i soli. Ali zašto se držati osnovnog recepta kada palačinke dopuštaju toliko kreativne slobode. Bliži nam se sezona mandarina i zato smo smatrali prikladnim da vam predstavimo recept za palačinke s mandarinama. A kako je Martinje, dodali smo im malo vina.
Palačinke zbog jednostavnosti pripreme i ukusnosti rado ga pripremaju i manje vješti kuhari. Čak i ako započnete recept za palačinke s mandarinama, neće vam zadati puno veću glavobolju od guljenja mandarina.
ČITAJ VIŠE: Recept: pahuljaste palačinke od samo jednog sastojka
Iskoristiti sezona mandarina a u hladnim jesenskim i zimskim danima možete ih i 'pretopiti' u palačinke. Obećavamo da nećete požaliti ako isprobate ovaj recept. Jesmo li spomenuli da imaju i ove palačinke dodatak vina i ruma? Što čekaš? Zavežite pregaču i akcija!
Recept - alkoholne palačinke s mandarinama:
Sastojci - alkoholne palačinke s mandarinama:
- 6 mandarina (bez kolutića)
- 100 ml slatkog vina
- šećer za glazuru
- 1 žlica ruma ili likera
- 1 prstohvat cimeta
- 1 žlica maslaca za pečenje
- menta (za ukras)
Masa za palačinke:
- 2 jaja
- 250 ml mlijeka
- 100 g brašna
- 1 žlica maslaca ili ulja
- 1 prstohvat soli
Postupak pripreme alkoholnih palačinki s mandarinama:
Prvo, pozabavimo se tijestom za palačinke. Umutiti jaja i dodati mlijeko, otopljeni maslac, brašno i prstohvat soli. Izmijesite rijetko tijesto koje ostavite da malo odstoji. U međuvremenu ogulite mandarine i skinite koru. U loncu otopite maslac, dodajte komadiće mandarine i promiješajte. Dodati vino i začiniti cimetom i šećerom u prahu. Poklopite i pustite da kuha nekoliko minuta. Maknite s vatre i dodajte rum. Tijesto za palačinke ponovno izmiksajte i po potrebi dodajte malo mlijeka. U šerpi zagrijati malo ulja i kružnim pokretima sipati masu u tankom sloju. Za kratko vrijeme preokrenite i palačinka je gotova. Po želji se palačinka prije posluživanja može ukrasiti naribanom čokoladom i posuti pinjolima. Uz njih odlično ide sladoled od vanilije.
