Jeste li ikada čuli da se paprike dijele na „muške“ i „ženske“? Prema toj teoriji, za paprike s četiri izbočine na dnu kaže se da su "ženstvene" - slađe i pogodnije za jelo sirove, dok se za one s tri izbočine kaže da su "muške" - čvršće i idealne za kuhanje.
Zvuči logično, zar ne? Ali prije nego počnete opsesivno brojati neravnine na svom paprike, provjerimo ima li ovaj popularni kulinarski "savjet" ikakvu znanstvenu podlogu ili je samo još jedan mit koji kruži internetom.
Imaju li paprike stvarno spol?
Odmah da vas razočaramo – paprike nemaju spol. Svaka paprika raste iz cvijeta koji sadrži muške i ženske reproduktivne dijelove, što znači da su paprike hermafroditi. Broj izbočina na dnu paprike jednostavno je rezultat genetike i uvjeta uzgoja, a ne pokazatelj njezina "spola".
Botaničari i agronomi potvrđuju da nema veze između broja kvržica i okusa ili korisnosti paprike. Dakle, ako ste do sada vjerovali da morate tražiti četiri kvržice da biste identificirali slatku papriku – nažalost, nasjeli ste na mit!
Što je s bojom paprike?
Ako broj udaraca nije bitan, što onda određuje okus papra? Odgovor je jednostavan - njegova boja i stupanj zrelosti.
- Zeleni papar Nezrelo je pa ima malo gorak okus i tvrđe je. Često se koristi za kuhanje, pečenje ili nadjev.
- Žuta i narančasta paprika Slađe su i mekše, odlične za salate i jedu sirove.
- crvena paprika najzrelije je i stoga najslađe. Sadrži najviše vitamina C i antioksidansa.
Dakle, ako želite slađu papriku, fokusirajte se na boju, a ne na izbočine!
Kako odabrati pravu papriku?
Sad kad znamo da paprike nemaju spol, kako odabrati najbolju? Evo nekoliko jednostavnih savjeta:
Za kuhanje: Odaberite bilo koju papriku – zelena je odlična za jake okuse, a crvena i narančasta za jela u kojima želite više slasti.
Za salate i sirovu konzumacijuCrvena, žuta i narančasta paprika su slađe i blaže.
Za punjenje: Oblik je važan – potražite paprike koje imaju stabilno dno i dovoljno prostora unutra.
Razotkriven mit!
Teorija o "muškim" i "ženskim" papričicama samo je još jedan internetski mit bez znanstvene podloge. Sljedeći put kada budete birali papriku, usredotočite se na njezinu svježinu, boju i namjenu - brojanje izbočina na dnu potpuno je nepotrebno!
Dakle, postoje li stvarno "muške" i "ženske" paprike? Ne. Ali sada barem znate kako odabrati onu pravu! 😉
