Naučite kako napraviti pravi grčki tzatziki, ljetno grčko jelo od kiselih krastavaca i jogurta koje je gotovo za nekoliko minuta. Klasični recept zahtijeva kopar i češnjak, ali možete si dopustiti puno kreativne samostalnosti pa kiselim krastavcima i jogurtu dodati nešto drugo (umjesto kopra, primjerice, svježi peršin).
grčki tzatziki pripremiti brzo i jednostavno. Osvježavajući grčki specijalitet od povrća savršena je za vruće ljetne dane jer je pogodna i za piknike i druge vrste zabava, a može vas spasiti i od nevolja kada se na vratima pojave nenajavljeni posjetitelji. Osim toga, hoćeš umak se lijepo ohladio, a pritom se nećete znojiti uz štednjak, što radije izbjegavamo za vrućih dana.
ČITAJ VIŠE: Što jesti u vrućim ljetnim danima?
Tzatziki je jednostavan prilog jelima s roštilja, ali možemo i poslužiti kao samostalno jelo ili kao namaz za kruhom.
Recept za grčki Tzatziki:
Sastojci za grčki Tzatziki:
- 1 srednji krastavac
- 1 posuda čvrstog običnog jogurta (pravi grčki jogurt je najbolji)
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica bijelog octa
- 1 grančica svježeg kopra
- prstohvat soli
- prstohvat papra (po želji)
Postupak pripreme grčkog tzatzikija:
Najprije ogulite krastavac, narežite ga na trakice, ocijedite i ostavite višak vode. Ključno je riješiti se sve tekućine ili će umak biti vodenast. Zatim ogulite češnjak i sitno ga nasjeckajte zajedno s koprom. Sve zajedno umiješajte u jogurt i dodajte papar, sol, ulje i ocat. Dobro izmiješajte i ostavite u hladnjaku dobrih sat vremena da se ohladi. Poslužite hladno. Dobar tek!
