Znate onu situaciju? Odjednom dobijete poruku u kojoj piše „Bit ćemo tamo za 20 minuta“, pogledate u hladnjak i shvatite da nemate pića u njemu. Ili je vani vruće i htjeli biste popiti stvarno hladno piće sada, a ne za sat vremena. U takvim trenucima, trik s mokrim papirnatim ručnikom dobro dođe.
Za brzo hlađenje mokrim papirnatim ručnikom ne potrebna je posebna oprema, samo komad običnog... papirnati ručnici i pristup tekućoj vodi. Papirnati ručnik treba biti mokar, lagano stisnut kako bi se spriječilo kapanje i čvrsto omotan oko boce ili limenke.
Piće zamotano u mokri papirnati ručnik zatim se stavlja u zamrzivačNakon otprilike petnaest minuta papirnati ručnik je djelomično ili potpuno zamrznut, a piće unutra postiže idealnu temperaturu za piće.
Ova metoda je neusporedivo brže od klasičnog stavljanja pića u hladnjak ili zamrzivač bez dodatnog omatanja.
Znanost koja stoji iza ubrzanog hlađenja
Tajna ovog nevjerojatno učinkovitog trika s mokrim papirnatim ručnicima leži u osnovni zakoni termodinamike i prijenos topline. Zrak u zamrzivaču je vrlo loš vodič topline, pa je potrebno dugo vremena da se ohladi suha boca. Voda je, s druge strane, izvrstan vodič topline.
Kad je boca zamotan u mokri papirnati ručnik, voda u papiru stvara izravan kontakt s ambalažom i izuzetno brzo počinje prenositi toplinu iz pića u hladnu okolinu zamrzivača.
Osim toga, postoji fenomen brzog isparavanja i smrzavanja tankog sloja vode, što dodatno ubrzava smanjenje temperature unutar boce.
Optimalni rezultati i sigurnosna upozorenja
Trik s mokrim papirnatim ručnikom najbolje funkcionira kada boce i aluminijske limenke, jer su staklo i metal dobri vodiči topline.
Na plastične boce Učinak je nešto manje izražen, jer plastika djeluje kao izolator, ali hlađenje je i dalje brže nego kod suhe boce.
Vrijeme hlađenja može se neznatno razlikovati ovisno o početnoj temperaturi pića i jačini zamrzivača, ali petnaest minuta obično dovoljno za potpuno osvježenje.
Ako je boca, posebno ona s gazirano piće, predugo ostaje na temperaturama ispod nule, tekućina unutra može zamrzava, širi se i uzrokuje pucanje stakla ili eksploziju limenke.
Jedino pravilo koje ne smijete zanemariti
Ovaj trik ne bi smjela pokvariti jedna klasična pogreška: zaboravljanje stavljanja pića u zamrzivač. Ako se predugo drži vani, može se smrznuti, proširiti i napraviti nered (ili oštetiti ambalažu). Najbolje rješenje? Namjestite alarm na telefonu i zaboravite na stres.
