Aperol Spritz je talijanski koktel na bazi vina koji se u Italiji obično poslužuje kao aperitiv. Sastoji se od prošeka, bitera i sode. Stekla je svjetsku popularnost pa ne čudi što je zadivila i slastičare. Kokteli i fini deserti uvijek se dobro slažu, pa zašto ih ne spojiti u jedno? Aperol Spritz tortom impresionirat ćete svakog gosta.
Aperol Spritz torta
Sastojci
- Sastojci za tijesto:
- 2 šalice brašna
- 3 žličice praška za pecivo
- ½ žličice soli
- 2 velika jaja
- 1 šalica običnog grčkog jogurta
- ¾ šalice biljnog ulja
- kora jedne naranče
- ⅓ šalice svježe
- sok od cijeđene naranče (od cca 1 naranče)
- 1 šalica šećera u prahu šećer
- šalice prosijanog šećera
- 2 žlice Aperola
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180 °C. Četvrtastu tepsiju od 20 cm obložite papirom za pečenje i poprskajte neljepljivim sprejom ili uljem.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol dok se ne sjedine.
- U drugoj većoj zdjeli pomiješajte jaja, jogurt, ulje, narančinu koricu, narančin sok i šećer.
- Mokre sastojke ulijte u suhe i miješajte silikonskom kuhačom dok ne nastane glatka smjesa bez grudica.
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite oko 40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- Pustite da se tijesto potpuno ohladi.
- Za glazuru umutiti šećer i Aperol i time preliti kolač.
