Makovi, tko im može odoljeti kad prolazimo pokraj pekare, a oni nam se iza stakla smiju i pozivaju svojim opojnim mirisom poput sirena? Pripremite meke i mirisne makovnjače kod kuće i više nećete morati ići u pekaru!
Ti voliš makovke? Le kdo ne mara tega dišečega pekovskega peciva, zaradi katerega tako radi zavijemo v pekarno. Pa ste vedeli, da lahko prav tako okusne, mehke in dišeče makovke pripravite tudi sami doma? Za vas imamo jednostavan recept, ki bo ”pozlatil” naše besede.
Recept za domače makovke:
Sestavine za domače makovke:
- 0,5 kg brašna
- 2 jaja
- pola kockice kvasca
- 2 žlice šećera
- 1 žličica soli
- 300 ml mlijeka
- 30 g maslaca
- mak (umjesto maka možete koristiti bilo koji drugi posip - susam, bademi, orasi i sl.)
ČITAJ VIŠE: Recept: Sočan mramorni kolač
Postopek priprave domačih makovk:
Prvo napravimo kvasac. U šalicu izmrvite kvasac, pospite žlicom šećera, prelijte decilitrom mlijeka, promiješajte, pokrijte krpom i ostavite da se diže 10-ak minuta da se diže. Dok se kvasac diže, u zdjelu prosijte brašno (tako će mak biti rahliji) i u sredini napravite udubinu. Po rubu pospite sol i preostali šećer. U sredinu ulijte kvasac, jaje, mlako mlijeko i otopljeni maslac. Postupno umiješajte brašno i zamijesite tijesto. Ovo dobro umijesiti da se svi sastojci sjedine i postane fleksibilno i glatko. Stavite ga u pobrašnjenu zdjelu, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da se diže oko sat vremena. Zatim se još jednom premijesi i razvalja u pravokutnik debljine centimetar. Pravokutnike narežite na manje kvadrate i zarolajte u štrucu. Umačemo ih u razmućeno jaje i uvaljamo u mak kao prase u blato. Stavite ih na papir za pečenje i ostavite da odstoje još tri četvrt sata prije nego što ih stavite u pećnicu zagrijanu na 170 Celzijevih stupnjeva. Pecite ih 30 minuta. Dobar tek!
