Recept: Jednostavna ljetna torta od limuna

Ovaj recept za kolač od limuna razlikuje se od ostalih običnih kolača od limuna po tome što ga drugačiji postupak pripreme čini još osvježavajućim. Pogledajmo recept za jednostavan kolač od limuna.

Sastojci za ljetnu tortu od limuna:

• 2 šalice brašna
• 2 žličice sode bikarbone
• prstohvat soli
• 1/2 šalice maslaca
• 1 šalica granuliranog šećera
• 3 jaja
• 1-2 žlice svježeg soka od limuna
• 1 žličica limunove kore
• lonac običnog jogurta

Za jednostavan nadjev za tortu od limuna:

• 400 ml kondenziranog mlijeka
• 1/4 šalice svježeg soka od limuna
• 1 pakiranje Natreen Creme Dessert vanilije ili 250 ml tučenog slatkog vrhnja
• limunova kora za ukras

Priprema jednostavnog kolača od limuna:

Prvo zagrijte pećnicu pa u zdjeli srednje veličine pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. U drugoj zdjeli polako mikserom izmiksati maslac i šećer da se dobije lagano pjenasta smjesa pa postepeno dodavati jaja i opet mikserom miješati. Sada dodajte limunov sok i koricu limuna i ponovno promiješajte. Zatim u smjesu koju smo već pripremili na početku dodamo brašno, sodu bikarbonu i sol. Miješajte smjesu dok ne postane glatka i dodajte joj jogurt, ponovo promiješajte i stavite smjesu u tepsiju pa u pećnicu na 25-30 minuta ili dok kolač ne bude pečen. Kako pećnice inače znaju biti vrlo različite, provjeravamo je li kolač pečen lopaticom ili vrhom noža. Dok čekamo možemo pripremiti nadjev. U posudi pomiješajte kondenzirano mlijeko i limunov sok. Kada je kolač pečen, uzmite tepsiju i napravite rupe u tijestu po cijelom kolaču, ali rupe ne smiju biti preduboke. Sada se kolač može preliti kondenziranim mlijekom i sokom od limuna. Kolač treba lijepo upiti sokove. Sada ostavite tortu da se hladi sat-dva, pa je najbolje staviti u hladnjak. Kada se kolač ohladi, možete ga premazati pripremljenim Natreen nadjevom ili šlagom i dodati koru limuna za ukras. I osvježavajuća torta od limuna je gotova.