Možete li uopće zamisliti Uskrs bez uskršnje šunke? Ako niste, evo recepta za hrskavu, sočnu i ukusnu uskršnju šunku u tijestu!
Bliži se Uskrs, pa je vrijeme za pronalaženje recepti za gozbu i sastaviti popis sastojaka, koji će vam trebati za kuhanje. Naravno, slavlje nije autentično ako nije i na stolu Uskrsna šunka u tijestu.
KAKO PRIPREMITI JEDNOSTAVNU I SOČNU USKRSNU ŠUNKU U TIJESTU:
Sastojci za šunku
- 55 g smeđeg šećera
- 60 g senfa
- 680 g kuhane zamotane šunke (bez kostiju)
- 1 paket lisnatog tijesta
- jaje
Sastojci za umak
- 240 ml jabučnog octa
- 80 ml vinskog octa
- 110 g meda
- 1 žlica senfa
- 1 žličica čilija u prahu
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. U posudi pomiješajte smeđi šećer i senf. Lagano zarežite šunku nožem kako biste napravili male rezove. Šunku (osobito izrezane dijelove) rasporedite mješavinom šećera i senfa. Šunku pecite u pećnici 20 minuta.
Razvaljajte tijesto, izvadite šunku iz pećnice na sobnu temperaturu i pričekajte da se ohladi. Šunku umotajte u tijesto i premažite jajetom. Pecite u pećnici 20 minuta.
Dok se šunka peče pripremite umak. U malom loncu na srednjoj vatri na štednjaku kuhajte jabučni i vinski ocat, med, senf i čili u prahu dok sastojci ne prokuhaju. Smanjite temperaturu i pričekajte da se stvori kremasti umak.
Pečenu šunku narežite i poslužite s umakom. dobar tek! 🙂
