Rolada od kokosa izuzetno je ukusna slastica koja odlično pristaje na svečanom stolu. Povrh toga, ne treba ga peći.
Bliže se blagdani i među popularnijim namirnicama Božićni kolačići busen kokosa. Ako vam je kuća tijekom blagdana uvijek puna posjetitelja, impresionirajte ih kokos rolada bez pečenja, koji ga neće moći prestati jesti. Budući da je precizan, ne morate se brinuti da će tijesto ispasti ili će se nadjev neestetski preliti preko rubova. Ova rolada od kokosa je jednostavna za rezanje jer se čvrsto spaja i ljepilo se ne suši. Nekoliko dana će tekstura i okus biti isti kao i prvog dana, samo ga trebate držati u hladnjaku. Jesmo li vas uvjerili? Isprobajte recept.
Recept za roladu od kokosa bez pečenja:
Sastojci za roladu od kokosa bez pečenja
Za 'tijesto':
- 120 g šećera
- nekoliko žlica vode
- 600 g cokolade za kuhanje
- 2 dcl mlijeka
- 250 g mljevenog keksa
Za nadjev:
- 100 g omekšalog maslaca
- 80 g šećera u prahu
- 100 g kokosovog brašna
- sok od jednog limuna i ribana limunova kora
ČITAJ VIŠE: Oreo recept za kokice
Postupak pravljenja rolade od kokosa bez pečenja
Prvo pripremite nadjev. Maslac dobro izmiksati sa šećerom i dodati ostale sastojke za nadjev. Pomiješajte u glatku smjesu. Zatim pripremite tijesto.
U posudi na vatri pomiješajte vodu i šećer i kuhajte dok ne nastane gust sirup. Dodati čokoladu i mlijeko. Kad se čokolada potpuno otopi, posudu ostaviti sa strane i dodati mljevene kekse. Dobit ćete gustu smjesu koju dobro umijesite. Zatim ga na površini koju ste prethodno posuli kokosovim brašnom razvaljajte u pravokutnik debljine nekoliko milimetara. Ravnomjerno premažite nadjevom, zarolajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati ili još bolje preko noći. Odrezati krajeve rolade i ukrasiti je šećerom u prahu. Dobar tek!
