Zašto ne spojiti klasičnu izvrsnu roladu i sladoled? Kako pripremiti božanstvenu napuljsku sladolednu roladu, u nastavku.
Imamo recept za vas božansko neapeljsko sladoledno rulado, ki vas nikakor ne bo razočarala.
Sestavine za neapeljsko sladoledno rulado:
- 6 večjih jajc
- 200 g šećera
- 2 žlice ulja
- 2 čajni žlički vaniljevega ekstrakta
- 60 g večnamenske moke
- 60 g kakava v prahu
- 2 žličice praška za pecivo
- ¼ žličice soli
- 475 g zmehčanega čokoladnega sladoleda
- 475 g zmehčanega jagodnega sladoleda
- 475 g zmehčanega vaniljevega sladoleda
- 350 g čokolade
- 480 ml vrhnja
Priprava neapeljske sladoledne rulade:
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Pekač obložite s papirjem za peko in ga namažite. V večji skledi stepajte jajca, da postanejo penasta (približno 2 minuti). Dodajte sladkor, olje in vaniljo. Mešajte, da dobite homogeno maso. Dodajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Zmešajte z lopatico. Testo prelijte v pekač, pecite 12 minut oziroma toliko časa, dokler testo ni pečeno. Razgrnite kuhinjsko krpo in jo potresite s kakavom. Pripravljeno testo obrnite na kuhinjsko krpo, odstranite papir za peko in s pomočjo krpe testo zvijte v rulado. Postavite v hladilnik za 1 uro, da se ohladi. Ohlajeno testo odvijte in namažite s sladoledom, ki ga drugega poleg drugega enakomerno razporedite po testu – najprej čokoladni sladoled, nato jagodni in nato še vaniljev. Sladoled poravnajte in pazite, da ne premešate okusov. Testo zvijte v rulado, tokrat brez krpe. Postavite v zamrzovalnik vsaj za 3 ure ali čez noč.
Čokolado zdrobite v srednjo veliko skledo in prelijte z vročo smetano. Mešajte, da se čokolada stopi in da dobite gladek preliv. Rulado položite na mrežo in prelijte s čokoladnim prelivom. Postavite v zamrzovalnik za 30 minut. Pa dober tek.
Priprema neapeljske sladoledne rulade možete pogledati i u priloženom videu:
