Kao savjetnik za zdravu prehranu u Sauna klubu Breza, mogu vas obradovati jednim vrlo ukusnim receptom za zdrave kolačiće u kojima možete bez grižnje savjesti uživati u bilo koje vrijeme, bilo da su blagdani ili neki od onih dana kada možete t odoli porivu za slatkim.
Recept za zdrave piškote
Za zdrave piškote potrebujemo naslednje sestavine:
- suho sadje po želji – marelice, slive, datlji, fige, brusnice – pb. 1 skodelica
- 1 skodelico oreščkov po želji- mandlji, indijski oreščki, lešniki
- 1-2 skodelici ovsenih kosmičev
- 3-5 žlic kokosove moke
- 1 žlico medu
- biljni napitak (sojin, rižin) ili obično mlijeko
- temno čokolado (1/2 – cela) z vsaj 75 % deležem kakava
- dodatki: cimet, naribana lupina limone, ščepec soli, žlička pecilnega praška iz vinskega kamna, 1/2 dcl ruma in po želji še mleta vanilija
- 1 jaje ili žlica chia sjemenki
Pečico segrejemo na 200 stopinj in oreščke najprej malo zapečemo. Vmes narežemo suho sadje na manjše koščke in ga namočimo v mleku/rastlinskem napitku z rumom. Ko so oreščki pečeni, jih skupaj s temno čokolado na drobno narežemo (lahko jih tudi grobo zmeljemo v blenderju), ter jih primešamo vsem ostalim sestavinam, to so ovseni kosmiči, kokosova moka in vsi dodatki, ter maso prelijemo še z mlekom/napitkom po občutku, da se sestavine namočijo. Vsem sestavinam primešamo še namočeno suho sadje.
Celotno maso pustimo stati vsaj 15 min, lahko tudi nekaj ur ali celo čez noč. Jajce vmešamo v maso tik pred pečenjem, lahko pa ga nadomestimo z žlico chia semen, ki jih dodamo sestavinam že na začetku, tako da tvorijo gel. Z žlico oblikujemo piškote željene oblike in jih razporedimo na peki papirju v pekaču. Pečemo jih pri 180 stopinjah pb. 15 do 20 minut oziroma do zlatorjave barve.
Dobar tek!
Več informacij in svetovanje:
www.savnabreza.com
