Tko ne voli ukusnu, hrskavu pitu od jabuka koju možete pronaći u McDonald'su? Ovaj kultni desert poznat je po svojoj hrskavoj kori i slatkom, ljutom nadjevu. Srećom, kod kuće možete napraviti jednako ukusnu verziju koja će impresionirati vašu obitelj i prijatelje. Idealan je kao desert na obiteljskom ručku ili kao brzi desert kada poželite nešto slatko.
McDonald's pita od jabuka je jedno od najpopularnijih slatkih jela na njihovom jelovniku i ima dugu povijest. Prvi put je predstavljen 1968. godine kada je McDonald's tražio način da ponudi desert koji bi bio jednostavan za pripremu, a opet dovoljno ukusan da se kupci u njega mogu zaljubiti. Izvorno se pita pržila, dajući hrskavu i masnu koricu koja je bila iznimno popularna među kupcima. Unatoč popularnosti, 1992. odlučili su prijeći na pečenu verziju kako bi zadovoljili potražnju za zdravijim jelima, no obožavatelji se i dalje kunu u originalni prženi recept.
Danas je ova pita postala pravi klasik. Ono što razlikuje McDonald'sovu pitu od jabuka od tradicionalnih američkih pita je prikladna veličina i način pripreme. Umjesto jedne velike pite, to su ručne pite koje lako možete ponijeti sa sobom. Punjene su mješavinom slatkih i kiselih jabuka, obogaćene cimetom i šećerom, a obavijene tankom hrskavom koricom koja se topi u ustima. Srećom, ovaj kultni desert lako možete napraviti kod kuće uz jednostavne sastojke i nekoliko trikova koji će vam dočarati nostalgični McDonald'sov okus.
Pita od jabuka kao McDonald's
Sastojci
- 2 lista smrznutog lisnatog tijesta (odmrznuto)
- 3 šalice jabuka (oguljene i narezane na kockice)
- 3 žlice šećera
- 3 žlice svijetlo smeđeg šećera
- 1 ½ čajna žličica cimeta
- ½ žličice muškatnog oraščića
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- ¼ šalice vode
- 1 žlica kukuruznog škroba (otopljenog u 2 žlice vode)
- 1 jaje (razmućeno sa 1 žlicom hladne vode)
- 3 žlice šećera za posipanje
- ¾ žličice cimeta za posipanje
Upute
- U velikom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte narezane jabuke, šećer, smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić, limunov sok i vodu. Kuhajte oko 10 minuta dok jabuke ne omekšaju.
- Dodajte kukuruzni škrob otopljen u vodi i kuhajte još 3-4 minute dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i pustite da se nadjev malo ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 200°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
- Lisnato tijesto razvaljajte u pravokutnike 12×12 cm. Na polovicu pravokutnika dodajte žlicu ohlađenog nadjeva od jabuka, rubove premažite razmućenim jajetom i prekrijte drugim dijelom tijesta.
- Rubove spojite vilicom kako biste zapečatili pitu i premažite preostalim jajetom. Svaku pitu pospite smjesom šećera i cimeta.
- Oštrim nožem napravite nekoliko proreza na vrhu svake pite i pecite 18-20 minuta dok ne porumene.
- Poslužite toplo ili hladno.
Za pripremu možete koristiti kombinaciju jabuka Granny Smith i Pink Lady koje daju savršenu ravnotežu između slatkoće i kiselosti.
