Cheesecake je jedna od najboljih slastica za čiju pripremu nije potrebna pećnica. Isprobajte naš recept za kolač od sira od jagoda i impresionirajte svoje goste!
Cheesecake s jagodama grješno je dobar desert koji impresionira opojnom kombinacijom slatkih jagoda, sirnog namaza, bijele čokolade i hrskave baze od badema koja se u našim ustima pretvara u harmoniju najboljih okusa.
Recept za kolač od sira od jagoda:
Sastojci za tijesto - podlogu za kekse:
- 200 g keksa
- 50 g oguljenih badema
- 100 g otopljenog maslaca
Sastojci za nadjev:
- 500 g sirnog namaza (npr. Philadelphia)
- 200 g mascarpone sira
- 180 g kiselog vrhnja
- 150 g vanilin šećera u prahu
- 100 g bijele cokolade
Sastojci za dresing od jagoda:
- 400 g prepolovljenih i očišćenih jagoda
- 25 g šećera
- 1 žlica jestivog škroba
ČITAJ VIŠE: Recept: Jednostavna Sacher torta
Priprema deserta cheesecake od jagoda:
Otopite maslac u loncu. Dok se hladi sameljite kekse i oguljene bademe u blenderu. Mljevenu smjesu uspite u zdjelu, prelijte otopljenim maslacem i dobro umijesite. Dobivenom masom prekrijte podmazano dno kalupa za pite i oblikujte čvrstu podlogu od keksa. Stavite u hladnjak na oko 30 minuta.
U međuvremenu otopite bijelu čokoladu na parnoj kupelji pa je ulijte u veliku zdjelu. Dodajte sirni namaz, mascarpone, kiselo vrhnje i šećer u prahu. Polako miješajte i smjesom ravnomjerno prekrijte podlogu od biskvita.
Jagode, šećer i škrob prokuhajte u manjoj posudi i smjesom prekrijte naš kolač od sira. Po želji u piti zarežite nekoliko proreza kako bi se preljev lijepo rasporedio po nadjevu i dočarao atraktivne šare. Cheesecake stavimo u hladnjak na nekoliko sati i ugodno ohlađenog poslužimo iznenadnim gostima. Dobar tek!
