Tradicionalni miševi, koji se koriste oko korizme, obično se rade od dizanog tijesta, što može biti dugotrajno jer se tijesto mora dizati. Miševi od jogurta pripremaju se tako da se svi sastojci u jednoj zdjeli pomiješaju u glatko tijesto, oblikuju se žlicom i potom prže. Ukusno i jednostavno!
Osim krafni, na Mardi Grasu se vesele i miševi! Ovaj put smo zapaprili recept za najbolji mišići od jogurta, koje su izvrsna karnevalska slastica, au usporedbi s tradicionalnim krafnama, oduzimaju i manje vremena.
Sastojci
- 200 grama brašna
- 1 do 2 žlice šećera
- 1 posuda od jogurta
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
- 1 mala žlica ruma ili konjaka
- 1 žličica naribane kore limuna
- ½ vrećice praška za pecivo
- sol
- ulje za prženje
- šećer za glazuru
- čokolada po želji
- kokosove ljuskice po želji
Priprema
Sve sastojke staviti u zdjelu i električnom miješalicom izmiješati u glatko tijesto koje se ostavi da malo odstoji. U međuvremenu zagrijte ulje u većoj posudi pa na vrućem ulju pržite miševe oblikujući ih žlicom umočenom u kipuće ulje. Ulje je dovoljno vruće kada se uz posudu za kuhanje u njemu pojave mali mjehurići. Miševi se tijekom mriještenja sami okreću, no i mi im u tome možemo pomoći. Kad porumene s obje strane, pažljivo ih izvadite iz ulja, ocijedite na papirnatim ubrusima i pospite šećerom u prahu. Bit će još ukusniji ako ih prelijete otopljenom čokoladom i pospete kokosovim listićima.
