Jeste li ikada probali vegansku čokoladnu tortu? Zanima vas kako avokado može zamijeniti tradicionalna kremasta nadjeva?
veganska čokoladna torta s kremom od avokada pravi je izbor za sve ljubitelje slatkog koji u njoj žele uživati bez grižnje savjesti. Ne samo da ovaj kolač ne sadrži životinje, nego i jest nevjerojatno ukusna, hranjiv i jednostavan za pripremu.
Dodaje avokado koji je osnova za kremu bogate i kremaste teksture, koji se savršeno slaže s intenzivnim okusom čokolade.
Veganska čokoladna torta s kremom od avokada
Sastojci
- Za tortu:
- 1 ½ šalice brašna
- 1 šalica šećera
- ⅓ šalice kakaa u prahu
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- ½ žličice soli
- 1 šalica bademovog mlijeka
- ½ šalice biljnog ulja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica vruće vode Za kremu od avokada:
- 2 zrela avokada
- ½ šalice kakaa u prahu
- ½ šalice javorovog sirupa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite okruglu posudu za pečenje promjera 23 cm. Dno tepsije obložiti papirom za pečenje i malo nauljiti. Pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u velikoj zdjeli.
- U suhe sastojke dodajte bademovo mlijeko, biljno ulje i ekstrakt vanilije. Dobro izmiješajte da dobijete glatko tijesto. Na kraju pažljivo umiješajte vrelu vodu da tijesto postane lagano i tekuće.
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista. Kolač se zatim hladi u kalupu 10 minuta prije nego što se prebaci na rešetku da se potpuno ohladi.
- Avokado prepolovite, izvadite košticu i izdubite meso. Stavite meso avokada u blender ili procesor hrane. Dodajte kakao prah, javorov sirup i ekstrakt vanilije. Miksajte sve sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Ako je krema pregusta, može se dodati malo biljnog mlijeka da se postigne željena gustoća.
- Ohlađenu tortu pažljivo prerežite na pola da dobijete dva ista biskvita. Dio kreme od avokada ravnomjerno rasporedite po donjem sloju biskvita. Stavite gornji sloj biskvita i premažite ga ostatkom kreme. Kremu ravnomjerno namažite po stranicama torte tako da cijela torta bude prekrivena.
- Ukrasite tortu po želji. Svježe jagode, maline ili narezani bademi su savršeni. Kolač se također može posuti s malo kakaa u prahu ili kokosovim pahuljicama za dodatni okus i vizualni dojam.
