Chia sjemenke su izuzetno zdrave jer omogućuju bolju probavu, djeluju protuupalno, brinu se za zdravlje srca, snižavaju krvni tlak, daju nam energiju i opskrbljuju nas omega-3 masnim kiselinama.
Osim zdravih masnoća, sadrže i izvanrednu količinu proteina, vlakana, antioksidansa, vitamina i minerala (kalcij, magnezij, fosfor i željezo). Chia sjemenke se mogu koristiti u pripremi smoothieja, kruha i slastica za kremastu strukturu i bolje vezivanje. Nama se svakako najviše sviđaju u obliku ukusnog pudinga koji će vas sigurno zasititi.
Chia puding s kakaom i sezonskim voćem
Trebamo:
- 1 šalica rižinog/bademovog/kokosovog mlijeka
- 3 žlice Chia sjemenki
- 1 breskva
- 1/2 banane (narezane na kolutove)
- 1/2 šalice svježih američkih borovnica
- 1 žlica kakaa
- 1 žlica meda
- nekoliko kapi esencije vanilije
Ulijte mlijeko u veliku šalicu, dodajte Chia sjemenke i dobro promiješajte. Pustite da se smjesa zgusne do željene gustoće. Sjemenke nabubre nakon 15 minuta, ostavimo li ih u mlijeku preko noći, ujutro nas čeka gusta i želatinozna smjesa. Tijekom namakanja nekoliko puta dobro promiješajte smjesu. U međuvremenu narežite voće i prelijte ga žlicom meda, esencije vanilije i ostavite da se marinira oko 20 minuta. Sjedinite obje smjese, ukrasite kakaom u prahu i uživajte.
