Kažu da nikad ne možete imati previše slatkiša, ali ponekad blagdanski slatkiši ostanu u smočnici nakon završetka slavlja. Kako se ne biste prejedali ili bacali hranu, uvijek je dobro smisliti recepte za jela koja dugo ostaju ukusna. Pripremila recept za ukusne medenjake, koji se mogu jesti i mjesec dana nakon pripreme.
Medenjaci se smatraju jednim od najpopularnijih blagdanske poslastice, a njima se rado počastimo i tijekom godine. Zato i jest jednostavan recept za medenjake koji će ostati ukusni kakvi jesu mjesec, odličan izbor.
Neće ti trebati mnogo sastojaka, osim što će zadovoljiti vaše okusne pupoljke, mogu biti i s njima ukrasiti tvoj dom.
Medenjak
Sastojci
- 1/3 šalice omekšalog maslaca
- 3 žlice omekšalog krem sira
- 3/4 šalice šećera [recept-sastojci] Sastojci za medenjake:
- 15 dag maslaca
- 15 dana meda
- 35 dag glatkog brašna
- 10 dag mljevenih oraha
- 2 jaja
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- začini po želji (cimet, klinčić, đumbir...) Sastojci za kremu:
- 10 dag šećera u prahu
- 3 žlice soka od limuna
Upute
- Prvo pripremite tijesto za medenjake. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, orahe i začine u velikoj zdjeli. Zatim maslac narežite na tanke listiće i rukama ih umiješajte u tijesto.
- Umutiti jaje i rukama ga umiješati u tijesto pa dodati med. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Zatim tijesto žlicom podijelite na manje komade koje ćete rukama oblikovati u kuglice. Veličina kuglica ovisi o vama: neka budu veće ako želite veće medenjake.
- Medenjake posložite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C. Medenjaci su pečeni kada porumene po rubovima.
- Dok se peče pripremite kremu: u većoj zdjeli pomiješajte šećer i limunov sok. Smjesom zatim napunite vrećicu za tijesto i ukrasite medenjake. Dobar tek!
Dodatni savjeti:
– Ako ne volite orašaste plodove ili ste alergični na njih, medenjake možete napraviti i bez njih.
– Ako želite medenjake u različitim svečanim oblicima, umjesto da od tijesta prije pečenja pravite kuglice, upotrijebite kalupe.
- Kada slažete medenjake u tepsiju, pazite da između njih ostane razmak. Soda bikarbona uzrokuje nadimanje tijesta tijekom pečenja.
– Smjesa za vrhnje treba biti toliko gusta da polako curi sa žlice kad je podignete. Ako je prerijetko dodajte još šećera, a ako je krema pregusta dodajte sok od limuna.
– Umjesto vrećice za pečenje možete koristiti papir za pečenje koji ste oblikovali u cjevčicu.
