Lazanje, popularno talijansko jelo poznato po slojevima sočnog umaka, bogatom siru i mesu koje se topi, dobilo je novi izgled. U vrijeme kada su pojedinačne porcije i estetska prezentacija postali neizostavan dio kulinarskog iskustva, rodila se ideja o mini lazanjama pečenim u kalupima za muffine. Ovakav pristup ne samo da donosi praktičnost i praktičnost, već omogućuje i kreativnost u pripremi i posluživanju.
Mini lazanje savršen je izbor za druženja, dječje zabave ili kao elegantan zalogaj na svečanim događanjima. Njihova praktična veličina omogućuje jednostavno posluživanje i minimalno pakiranje, a zadržava sve bogatstvo okus tradicionalnih lazanja. Uz malo mašte i kreativnosti ovaj jednostavan recept možete prilagoditi svojim željama, eksperimentirate s različitim nadjevima i tako dalje u nedogled otkrivate nove dimenzije okusa. Odvojite vrijeme i isprobajte ovaj recept i sigurno ćete impresionirati sebe i svoje najmilije gosti.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Mini lazanje
Sastojci
- 12 listova prethodno kuhane tjestenine za lazanje
- 300 grama mljevenog mesa (po želji)
- 1 srednja glavica luka, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka sitno nasjeckana
- 700 ml umaka od rajčice
- 250 grama ricotte ili svježeg sira
- 200 grama naribanog mozzarella sira
- 50 grama parmezana
- Sol, papar i talijanski začini po ukusu
- Svježi bosiljak za ukras
Upute
- Pržite luk i češnjak u tavi na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite i dodajte talijanske začine. Pržite dok se meso potpuno ne ispeče pa umiješajte umak od rajčice i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
- U posebnoj zdjeli pomiješajte ricottu ili svježi sir s polovicom mozzarelle, posolite i popaprite po ukusu.
- Lagano nauljite kalupe za muffine. Svaki list tjestenine za lazanje izrežite kako bi odgovarao kalupima (okrugli ili četvrtasti, ovisno o obliku kalupa). U svaki kalup stavite komad tjestenine, žlicu mesnog umaka, žlicu sira i ponavljajte slaganje dok ne dođete do vrha. Završite slojem mesnog umaka i pospite ostatkom mozzarelle i parmezana.
- Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite mini lazanje oko 20 minuta ili dok sir na vrhu ne porumeni i postane mjehurić.
- Pustite da se mini lazanje malo ohlade pa ih lagano izvadite iz kalupa. Prije posluživanja ukrasite listićima svježeg bosiljka.
