Recept: Pečeni krumpir s mekom jezgrom i hrskavom koricom

Jedan od ljetnih specijaliteta je pečenje krumpir s pahuljastom sredinom i hrskavom koricom koja se jednostavno topi u ustima. Oni koji su već probali ispeći ovakve krumpire znaju da to nije najlakši zadatak...

Ali budite oprezni, pretražili smo internet i pronašli recept koji će sve učiniti puno lakšim. Na na YouTube kanal Food Wishes Chef John vam korak po korak pokazuje kako doći do savršeno pečenog krumpira.

Savršen pečeni krumpir s rahlom sredinom i hrskavom koricom

Prvo, korak po korak:

1. Birajte krumpire onih sorti s više škroba. Dobro ga oprati gulilicom i prerezati na dvije jednake polovice.
2. Krumpir osušite papirnatim ubrusom pa ga posolite i popaprite.
3. Stavite u tepsiju koju ste prethodno obilato namazali dobrim maslinovim uljem. Koristite oko 50 ml ulja.
4. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 C oko 20 minuta. Nakon tog vremena krumpir pažljivo izvadite iz pećnice, okrenite ga na drugu stranu i poškropite posebnom tekućinom. Sastoji se od 200 ml pileće juhe u koju ste prethodno iscijedili sok od jednog limuna i malo svježe naribane limunove korice.
5. Tekućinu dobro promiješajte i prelijte preko krumpira. Pazite samo da kora limuna ne završi na krumpiru, nego u tekućini oko gomolja. Također možete dodati malo začinskog bilja ako želite.
6. Vratite u pećnicu na 15 minuta pa krumpire još jednom okrenite i pustite da se kuhaju dok ne upiju tekućinu.

Dobar tek!