Puding od riže s mangom prava je poslastica koja dolazi iz azijske kuhinje, gdje se slastice od riže stoljećima smatraju simbolom jednostavnog, ali božanstvenog okusa. U mnogim azijskim kulturama smatra se hranom bogova, pri čemu je riža osnovna hrana, a mango egzotično voće koje simbolizira sreću i bogatstvo. Ova kombinacija kombinira kremastu teksturu riže s osvježavajućom slatkoćom manga, dajući desertu savršenu ravnotežu.
Ovaj desert idealan je za one dane kada želimo nešto lagano i svježe, au isto vrijeme pristaje i kao završetak obroka u posebnim prilikama. Puding od riže s mangom zasigurno će vas očarati svojom kremastom i egzotičnom notom jer nudi prekrasan kontrast između topline pudinga i svježine manga. Ako želite unijeti azijski štih u svoju kuhinju, ovaj recept je savršen izbor!
Egzotični puding od riže s mangom
Sastojci
- 100 g riže (po mogućnosti okrugle)
- 500 ml mlijeka
- 100 ml kokosovog mlijeka (po želji, za tropskiji okus)
- 50 g šećera (manje više po ukusu)
- 1 mahuna vanilije ili 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 veliki mango, oguljen i narezan na kockice (ili smrznuti mango)
- prstohvat soli
- listovi svježe mente za ukras (po želji)
Upute
- U veliki lonac ulijte mlijeko i kokosovo mlijeko (ako koristite), dodajte šećer i prstohvat soli. Umiješajte rižu i dodajte mahunu vanilije (ili ekstrakt vanilije).
- Smjesu kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje da se ne zalijepi za dno. Kuhajte oko 25 minuta dok riža ne omekša, a smjesa postane kremasta.
- U međuvremenu ogulite mango i narežite ga na male kockice.
- Kada je puding od riže gotov izvadite mahunu vanilije i ostavite da se malo ohladi.
- Ulijte puding od riže u zdjelice za posluživanje i svaki dio nadjenite kockicama manga. Nakon tanjurića u puding možete umiješati pire od manga.
- Po želji ukrasite listićima mente i poslužite desert topao ili hladan - oboje će biti prava poslastica!
Dodatni savjeti za pripremu pudinga od riže s mangom
Umjesto manga: Ako nemate mango ili želite drugačiji okus, mango možete zamijeniti ananasom koji također donosi svježinu i tropski štih. Sladoled od vanilije također je odličan za naglašavanje kremaste teksture pudinga ili karamelizirane banane za slađu verziju.
Slast: Ako više volite manje slatki desert, šećer možete prilagoditi svom ukusu. Možete dodati i med ili agavin sirup koji će slastici dati blaži okus.
Aromatizacija: Za još intenzivniji tropski okus puding možete začiniti koricom limete ili dodati dašak kardamoma koji se izvrsno slaže s rižom i voćem.
Puding od riže s mangom sigurno će vas impresionirati svojom jednostavnošću i egzotičnim štihom. Ako ste ljubitelj tropskih okusa ili tražite nešto lagano, ali posebno za posluživanje, ovaj desert je pravi izbor. Isprobajte različite kombinacije voća i okusa i napravite svoju verziju ove popularne azijske slastice!
