Zašto su sočni browniesi s džemom od borovnica savršen blagdanski kolač? Osim darivanja i kuhanja, ove dane karakterizira i nedostatak vremena. Velik dio ostavljamo u trgovinama, gdje tražimo prigodne darove za svoje najdraže, a isto toliko, ako ne i više, ostavljamo u kuhinji za pripremu peciva i ostalih delicija. I da se vratim na početno pitanje. Odgovor je jer za browniese je potrebno samo nekoliko sastojaka, praktički nimalo kuhinjskog pribora i samo onoliko vremena koliko traje jedan dio duhovite sekvence.
Sočni browniesi s džemom od borovnica ne samo božansko dobro kolači, ali i oku privlačne pa ćete ih s ponosom moći staviti na stol na kojem će uskoro ostati tek pokoja mrvica. Rjavčki (ime dolazi od riječi "kolačići") izuzetno su ukusan biskvit, prava čokoladna bajka, koja međutim impresionira i svojom jednostavnošću i kratkoćom pripreme (cca 25 minuta).
ČITAJ VIŠE: Recept: Jednostavni božićni kolačići
Recept: sočni browniesi s džemom od borovnica
Sastojci za sočne browniese s džemom od borovnica:
- 150 g tamne čokolade (minimalno 55% udjela kakaa)
- 150 g šećera
- 50 g kakaa u prahu
- 3 jaja
- 80 g (glatkog) brašna
- 130 g maslaca
- 140 g džema/džema od borovnica (može i bilo koji drugi)
- pola žličice praška za pecivo
Priprema sočnih browniesa s džemom od borovnica
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Hladan maslac narežite na kockice i stavite u zdjelu u kojoj ste prethodno izdrobili čokoladu. Otopite smjesu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Lagano umutiti jaja, a u masu od otopljenog maslaca dodati džem od borovnica i šećer. Prosijte ova tri sastojka prije dodavanja kakaa, brašna i praška za pecivo. Sve dobro izmiješajte pa dodajte jaja. Još jednom dobro promiješajte da se sastojci sjedine. Smjesu izlijemo u tepsiju koju stavimo u pećnicu na 20ak minuta (ne puno duže, da se biskvit ne presuši). Kolač rezati dok je još topao. Najbolje je ovako, ali može se poslužiti i hladno.
